[发明专利]一种富含维生素E的石榴籽油的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于石榴籽油提取技术领域，具体涉及一种富含维生素E的石榴籽油的制备方法。

背景技术

在日常生活中，一些不利因素如饮食不健康，经常面临日晒、压力、环境污染等等，使我们的生命机体处处受到自由基的氧化威胁。自由基是生命代谢活动中不可缺少的粒子，但是过多的自由基通过氧化作用会将细胞和组织分解，影响代谢功能，造成机体退行性变化，轻者会产生面色黯淡、缺水等氧化现象，严重则会引起不同的健康问题，例如常见的动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎、癌症等等，因此，我们应摄取足够的抗氧化剂，清除过多自由基，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持健康状态。

石榴籽油是从石榴籽中提取的脂肪，其中含有大量的石榴酸（可达80%以上），具有抗氧化、防治心脑血管疾病、抗肿瘤等效应。它对皮肤疾病也有良好的治疗作用，可促进真皮和上皮的再生，并对皮肤癌也有预防和治疗作用。因此，它是药用化妆品的一种优质原料。

维生素E（VE）是一种脂溶性维生素，对氧敏感，易被氧化，故可保护其他易被氧化的物质，减少过氧化脂质的生成，保护机体细胞免受自由基的毒害，充分发挥被保护物质的特定生理功能。它是人体必需的营养素，具有多种生理功能：增强机体免疫功能和抗癌；改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化，维持心血管系统正常功能；保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积，延缓老化，保持青春的容姿。

在提取石榴籽油时，如果石榴籽原料中自身VE伴随其石榴酸尽可能同时大量地提取出来，即可得到强抗氧化性的石榴籽油，这是因为石榴酸和VE的抗氧化作用，能显示出其强大的协同增效作用。但由于原料本身VE含量有一定的限制，加上目前加工过程缺陷有较大损失，通常得到的石榴籽油VE含量很低。含VE较多的植物油脂是小麦胚芽油，但是其脂肪酸组成中不含石榴酸，仅含有常见脂肪酸亚油酸，其抗氧化性远不如石榴酸。市场上VE含量0.2-0.3%的小麦胚芽油在国际市场上很走俏，每公斤油丸制品售价可达3000美元以上。因此，若提取出富含VE的石榴籽油将对于开发石榴酸和VE资源都具有重要意义。

中国专利“一种生产高纯度石榴酸的方法”（CN100344601C）和 “高含量共轭不饱和三烯酸石榴籽油的制备方法”（CN100510041C）通过超临界萃取、精馏、分离步骤来提纯石榴酸和除杂，得到了高纯石榴酸，但它们仅侧重于主要成分石榴酸的提纯，并没有涉及抗氧化成分维生素E的提取和保护。最近，中国专利“石榴籽油的制备方法”（CN101538506A）提供了一种能够提取各种营养成分且可以保护有效营养成分不被破坏的石榴籽油制备方法，该方法实质上是低温压榨萃取，虽然含有一定含量的VE等营养成分，但出油率低，而且工艺复杂。把VE直接添加到所提取的石榴籽油中并不能起到提取过程中保护原料自身VE和石榴酸的作用，因此有必要研究新方法使原料中的自身VE和石榴酸在加工中免遭受损失并被最大量提取出来。

超临界二氧化碳萃取技术可以很好克服压榨法的缺点，具有工艺简单、出油率高、可提供惰性环境而不破坏生物活性物质等特点，可提取脂肪酸，也可提取VE，其萃取的产物杂质少，不需精制。但目前没有有关超临界二氧化碳萃取富含VE的石榴籽油的报道。超临界萃取对原料烘干有较高要求，如果原料存在一定水分，在后续萃取中物料很容易结冰，堵塞管路，生产不能正常进行，但在烘干过程中温度过高时间过长会氧化破坏其中的不饱和脂肪酸等有效成分，使油脂酸价和过氧化值增加。

专利号- 201310045195.7公开了一种超声波辅助超临界CO₂萃取葵花籽油的方法，将葵花籽中的杂质清除后，进行机械粉碎，然后过筛分级后得葵花籽粉；向经过预处理的葵花籽粉中均匀拌入VE后，放入超声波细胞粉碎器中进行处理，其中，超声波处理温度为48-52℃、超声波功率300-320W、处理时间为5-6min；进行超临界CO2萃取。201310045191.9磁场辅助超临界CO₂萃取葵花籽油的方法将葵花籽中的杂质清除后，进行机械粉碎，然后过筛分级后得葵花籽粉；向经过预处理的葵花籽粉中均匀拌入VE后，放入磁场中进行处理，其中，磁场处理温度为48-52℃、磁场强度为7800-8200Gs、磁化时间为13-15min；上述专利中指出，在萃取前加入一定量VE可以抗氧化，降低酸价，但是因为石榴籽油含有大量的共轭三烯酸，不同于葵花籽油中的亚油酸，加工中特别容易氧化，VE添加量大，会影响油脂的天然性，而且其作用单一，抑止效果有限，所以单纯加VE并不能很好地抑制氧化。

发明内容