[发明专利]一种环保节能型炊用燃气大锅灶

说明书

技术领域

本发明涉及应用于机关、学校、部队、大型工矿企业职工食堂、饭店、宾馆厨房配套中的烹饪主要炊用设备燃气锅炉，尤其涉及了一种环保节能型炊用燃气大锅灶。

背景技术

目前，炊用燃气大锅灶已成为我国商业营事团体烹饪各种菜肴的厨房炊用操作主要工具。传统炊用燃气大锅灶其耗能大、能效低、环保差落后状态，连基本的45％热效率指标都达不到，尤其鼓风式灶，虽能满足烹饪所需燃烧火力而提高热负荷，但能效甚低，一般热效率仅在35～38％之间，则60％以上的燃烧热能通过烟道就白白排放浪费掉了。

按我国建设部新发布实施的CJ/T187-2012《炊用燃气大锅灶》行业标准中规定了《炊用燃气大锅灶》的技术要求和检验规则。标准适用于单个灶眼额定热负荷不大于80kW、锅的公称直径不小于600mm的《炊用燃气大锅灶》(以下简称大锅灶)。技术性能指标上规定了热效率不低于45％，升温速度≥3.0℃/min(按△t＝45/t公式计算))及≤65、≤75、≤85dB(A)判别三级燃烧噪声要求。今年4月28日刚发布，2015年1月1日起实施的《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》强制性国家标准中，对大锅灶节能评价值为55％能效等级2级。这样在我国能源紧缺，政府力助“节能减排”政策的新举措形势下，应转变观念，加大技术创新，以新发布的商用燃气灶具能效新标准为契机，需迅速淘汰耗能较大、能效甚低、环保与安全较差的传统式落后商用燃气器具是迫在眉捷。实现“节约能源、持续发展、减少污染、还我蓝天”的宏伟目标。

据不完全统计；全国每天至少有四亿人口是在食堂用膳，而《炊用燃气大锅灶》又是厨房设备中的主要炊具，以每人每天耗能为1000大卡计算：如以每台《炊用燃气大锅灶》(双灶)可供200人用膳，需配燃气大锅双灶200万台(每天工作4小时计)，则每天每台可节省4.5328立方天然气，每天可节省天然气906.56万立方，全年(以300天计)可节省27.1968亿立方天然气，以每立方米天然气为2.50元计算，则全国全年节省68亿元人民币。节能可观，市场前景广阔。本发明新型本着上海为国际大都市贯彻低碳经济、低碳生活为契机，通过三年来商用燃气器具的能效和环保星级产品的评定， 用先进节能技术，有机结合改造我国传统落后的商用厨房设备，推动商用厨房燃气器具的技术进步，为广大餐饮业和机关团体、事业单位等燃气用户搭建选择“节能减排”产品平台而发明新型产品。

发明内容

本发明针对现有技术中传统老产品耗能大、能效低、环保差落后的等缺点，提供了一种利用高负荷燃气完全燃烧后排放出产物——强灼的高温烟气余热，通过组合的交叉薄翼翅片铸铁锅增加吸热面积、烟气逆向倒返的逸流阻尼聚集循环回收方式和底部辐射网加以有效的合理回收和利用，提高了温升速度和燃烧效率，成功解决了炊用燃气大锅灶长期处在耗能大、能效低、环保差的传统落后的困惑局面，具有耗能小、能效高、环保节能的一种环保节能型炊用燃气大锅灶。

为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案得以解决：

一种环保节能型炊用燃气大锅灶，包括灶体框架，以及安装在灶体框架上铸铁锅，铸铁锅的锅底外壁上设置薄翼翅片，灶体框架内设置耐火材料隔热层，耐火材料隔热层中部安装全预混式燃烧器，耐火材料隔热层上还设置烟气逆向逸流内层围框，烟气逆向逸流内层围框包括下小上大的环形框外壁与框底，框外壁的上端四周与铸铁锅的锅边内侧形成封闭式炉膛，框外壁上设置排逸孔，框底设置底孔。外层耐火材料隔热层设置在烟气逆向逸流内层围框外围，充填耐火隔热材料作炉膛保温作用。全预混式燃烧器装配在灶中心的底部的烟气逆向逸流内层围框底端平面上方，由不锈钢或铸铁制成。环形框外壁为上大下小结构。

作为优选，薄翼翅片与铸铁锅为相同材料一体浇铸而成，薄翼翅片包括交叉分布的薄长翼翅片与薄短翼翅片，薄长翼翅片长度大于薄短翼翅片。

作为优选，薄长翼翅片与薄短翼翅片截面为长方形、扁腰形、S倾斜形或曲边形。

作为优选，薄翼翅片表面采用高温喷制含铝镀层。

作为优选，铸铁锅与烟气逆向逸流内层围框之间还设有烟气辐射网，烟气辐射网包括不锈钢板托架与抗氧化金属网，不锈钢板托架上冲制有长条孔，抗氧化金属网焊接在不锈钢板托架上。烟气辐射网其上端面是由耐高温抗氧化金属网材料叠成，下端由不锈钢板孔板制成的辐射网托架，抗氧化金属网与辐射网托架焊接为一体。