[发明专利]一种番薯蜜瓜春卷及其制备方法

权利要求书

1.一种番薯蜜瓜春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成：

面粉30-40、营养添加剂6-8、蜜枣3-5、芥菜2-4、芹菜2-4、蔗渣2-3、麦片5-7、贝壳粉3-5、鸽子汤4-7、哈密瓜3-6、番薯2-4、荸荠2-3、桑椹子1-2.3、木贼1-1.5、叶底红0.4-1.3、松节0.5-1.4、大腹皮1-2.2，花生油、精盐适量；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

党参1-1.9、三七叶0.5-1.5、砂仁1-1.2、浮小麦1.4-1.7、鱼腥草0.6-1、苦瓜6-7、板栗5-6、豆腐乳3-4、黄连花2-3；

制备方法为：

（1）党参、三七叶、砂仁、浮小麦、鱼腥草加5-6倍水，煎煮25-30分钟，滤渣得药液；

（2）板栗上锅蒸熟，剁碎成泥状，与黄连花混合均匀，苦瓜切断，去瓤掏成空心，将板栗泥填入苦瓜段中，上锅蒸20-25分钟，去苦瓜以及黄连花，拌入豆腐乳，混匀即得。

2.根据权利要求1所述的一种番薯蜜瓜春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

（1）将所述重量份的桑椹子、木贼等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，经喷雾干燥得中药粉；面粉加适量水和食盐，再将贝壳粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成番薯蜜瓜春卷皮；

（2）哈密瓜、番薯洗净去皮，用搅拌机搅拌成泥状，并烘干研磨成粉，得蔬果粉，果蔬粉与中药粉、麦片合并，兑鸽子汤均匀搅拌得香糊；芥菜、芹菜小段，挂香糊入油锅煎炸1-2分钟，取出，沥干油；

（3）荸荠中间挖眼，填入蔗渣、蜜枣，上锅蒸10-20分钟，取荸荠与营养添加剂混合剁碎，待用；

（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用番薯蜜瓜春卷皮包裹，即得成品；将成型番薯蜜瓜春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10--15℃，速冻时间为25-30分钟，将速冻好的番薯蜜瓜春卷整理包装，在-6℃以下低温储藏。