[发明专利]一种松茸的冷冻加工方法无效
| 申请号： | 201410351996.0 | 申请日： | 2014-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN104068100A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 丽江三川实业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 674100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种松茸的冷冻加工方法，包括以下步骤：
选取新鲜松茸洗净后晾干，切片；
将松茸进行速冻，当松茸中心温度达到-20℃至-16℃时停止；
将速冻后的松茸进行干燥处理，0.4-0.6h内使温度匀速上升至78-82℃，保持0.8-1.3h；0.8-1.2h使温度匀速下降至62-68℃，保持1.5-2.5h；0.8-1.2h使温度匀速下降至57-62℃，保持3.0-4.0h。
2.根据权利要求1所述一种松茸的冷冻加工方法，其特征在于：速冻至中心温度达到-18℃时停止；干燥处理过程为，0.5h内使温度匀速上升至80℃，保持1.0h；1h使温度匀速下降至65℃，保持2.0h；1.0h使温度匀速下降至60℃，保持3.5h。
3.根据权利要求1或2所述一种松茸的冷冻加工方法，其特征在于：还包括将干燥处理后的松茸进行真空或充氮包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丽江三川实业集团有限公司，未经丽江三川实业集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410351996.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
