[发明专利]一种保健型青稞面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种保健型青稞面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞籽粒550~600、新鲜莲子芯10~15、山楂粉8~10、香蕉汁12~14、蒜头汁5~7、香芋20~25、金银花6~8、丹参14~16、枸杞5~7、鱼腥草4~7、牛蒡子6~8、绞股蓝8~10、野菊花6~9、助剂4~5和适量的水；

所述助剂有以下重量份的原料制成：钙果叶4~6、凌霄花5~7、当归叶14~18、乌药子8~10、辛荑花5~7、金银花5~6、杏仁粉25~30、黄连花12~15、桂枝6~8、小麦秸秆4~6、茼蒿4~5、荷叶6~7和适量的水；制备方法是：（1）混合钙果叶、凌霄花、乌药子、辛荑花、金银花和茼蒿，加1.5~2.5倍于总体积的水，煎煮至沸后小火熬制60~70min得浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）将杏仁粉炒制3~5min后加入（1）得到的汤汁，调成糊状即可；（3）混合当归叶、黄连花、桂枝、小麦秸秆和荷叶，加水没过物料6~8cm后煮沸，同时熏蒸（2）所述的糊状杏仁粉，持续30~40min，完成后烘干并粉碎即得。

2.根据权利要求1所述一种保健型青稞面粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）混合金银花、丹参、枸杞、鱼腥草、牛蒡子、绞股蓝、野菊花、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加3~5倍于总体积的水，煎煮70~80min熬制成汤汁，过滤汤汁；

（2）选取干燥的青稞籽粒，均匀摊放，厚度≤5cm，将（1）的汤汁喷洒在籽粒上，保持籽粒表面湿润持续10~12h进行润湿，完成后放于0.4~0.8kw的微波条件下进行熟化6~10min；

（3）将（2）所得的青稞籽粒进行磨粉，筛分，得到粗制的青稞面粉；

（4）将新鲜莲子芯和香芋混合蒸熟，捣烂，再混合香蕉汁、蒜头汁及山楂粉加入至（3）所述的青稞面粉中，加适量的水正好调成糊状以便搅拌均匀，最后干燥并粉碎即可。