[发明专利]一种天麻的冷冻加工方法无效
| 申请号： | 201410352034.7 | 申请日： | 2014-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN104068101A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 丽江三川实业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 674100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 天麻 冷冻 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种天麻的冷冻加工方法，包括以下步骤：
选取新鲜天麻洗净后晾干，切片；
将天麻进行速冻，当天麻中心温度达到-20℃至-16℃时停止；
将速冻后的天麻进行干燥处理，干燥过程为,0.4-0.6h内使温度匀速上升至78-82℃，保持1.2-1.8h；0.8-1.2h使温度匀速下降至65-75℃，保持2.0-3.0h；0.8-1.2h使温度匀速下降至52-60℃，保持4.0-5.0h。
2.根据权利要求1所述一种天麻的冷冻加工方法，其特征在于：速冻至中心温度达到-18℃时停止；干燥处理过程为，0.5h内使温度匀速上升至80℃，保持1.5h；1h使温度匀速下降至70℃，保持2.5h；1.5h使温度匀速下降至55℃，保持4.5h。
3.根据权利要求1或2所述一种天麻的冷冻加工方法，其特征在于：还包括将干燥处理后的天麻进行真空或充氮包装。
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