[发明专利]一种肉松芦荟面包

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种肉松芦荟面包。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种肉松芦荟面包的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种肉松芦荟面包，由以下重量份原料组成：面粉220-235、酵母粉5-6、鸡蛋液50-60、肉松35-45、洋葱粉20-25、鸡肉40-50、雪蛤5-7、黄酒35-40、菠萝汁20-30、沙拉酱35-40、巧克力粉40-50、螺旋藻3-5、沙棘3-5、芦荟5-7、甜茶5-7、竹叶5-7、郁金香3-4、积雪草4-6、香附子4-6、食品添加剂7-9、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：荠菜籽粉5-6、黑茶粉8-10、薄荷油0.1-0.3、大麦苗粉8-9、桃汁50-60、羊乳粉30-40、大米粉50-60；

食品添加剂的制备方法如下，将荠菜籽粉、黑茶粉、薄荷油、大麦苗粉、桃汁、羊乳粉、大米粉合并，充分搅拌，混匀即可。

一种肉松芦荟面包的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鸡肉、雪蛤洗净，取其肉，做成肉末，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮35-45分钟，取肉备用；

（2）将螺旋藻、沙棘、芦荟、甜茶、竹叶、郁金香、积雪草、香附子用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（3）将面粉、酵母粉、鸡蛋液、肉松、洋葱粉、肉、中药粉、沙拉酱、巧克力粉、食品添加剂、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团发酵5-6小时；

（4）用发酵好的面做成面包，刷上大豆油，放入烤箱烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种肉松芦荟面包，添加肉松、雪蛤等食材，具有丰富的营养，抗衰老、驻颜美容，以及螺旋藻、沙棘、芦荟、甜茶、竹叶等中药材的提取物的添加，赋予了本发明面包特殊的保健功能，有益于人体的健康。

具体实施方式

一种肉松芦荟面包，由以下重量份（Kg）原料组成：面粉220、酵母粉5、鸡蛋液50、肉松35、洋葱粉25、鸡肉40、雪蛤5、黄酒35、菠萝汁20、沙拉酱35、巧克力粉40、螺旋藻3-5、沙棘3、芦荟5、甜茶5、竹叶5、郁金香3、积雪草4、香附子4、食品添加剂7、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：荠菜籽粉5、黑茶粉8、薄荷油0.1、大麦苗粉8、桃汁50、羊乳粉30、大米粉50；

食品添加剂的制备方法如下，将荠菜籽粉、黑茶粉、薄荷油、大麦苗粉、桃汁、羊乳粉、大米粉合并，充分搅拌，混匀即可。

一种肉松芦荟面包的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鸡肉、雪蛤洗净，取其肉，做成肉末，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮35分钟，取肉备用；

（2）将螺旋藻、沙棘、芦荟、甜茶、竹叶、郁金香、积雪草、香附子用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（3）将面粉、酵母粉、鸡蛋液、肉松、洋葱粉、肉、中药粉、沙拉酱、巧克力粉、食品添加剂、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团发酵5小时；

（4）用发酵好的面做成面包，刷上大豆油，放入烤箱烤熟即可。