[发明专利]一株产几丁质酶的菌株及其在酶解几丁质中的应用

权利要求书

1.一株产几丁质酶的菌株，其特征在于，其分类命名为Chitinibactersp. GC72，已于2014年4月1日保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC NO：M 2014113。

2.上述权利要求1所述的菌株在发酵产几丁质酶中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述菌株的培养条件为葡萄糖1～4 g/L、蛋白胨2～10 g/L、酵母膏2～10 g/L、磷酸二氢钾0.3 g/L、磷酸氢二钾0.7 g/L、硫酸镁0.5 g/L，

培养温度为20～37℃，200 rpm。

4.根据权利要求2-3所述的应用，其特征在于，所述菌株发酵产酶的条件为培养基组分为菊芋粉1～8 g/L、蛋白胨2～8 g/L、牛肉膏2～10 g/L、粉粒几丁质1～10 g/L、磷酸二氢钾0.3 g/L、磷酸氢二钾0.7 g/L、硫酸镁0.5 g/L，初始pH：6～8，发酵温度30℃，转速：200 rpm，通气量：0.5～1 vvm。

5.利用上述权利要求2-4所产几丁质酶酶解几丁质生产N-乙酰-D-氨基葡萄糖的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述的酶解条件为酶解温度为20～40℃，优选的酶解温度为40℃。

7.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述的酶解条件为适宜的酶解pH值为6.0～8.0，优选的为6.8-7.2。

8.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述的酶解条件为向酶解体系中加入Ca²⁺、Mg²⁺、Fe²⁺ ，优选加入终浓度为10 mmol/L Ca²⁺ 。