[发明专利]一种自动换刀面条机

说明书

技术领域

本发明属于食品机械领域，特别涉及一种生产面条的自动换刀面条机。

背景技术

面条是人们日常生活中常用的一种食品，有传统的手工制作，现已大多被机械生产所取代，现有的面条机大多包括和面机构，压面机构，切面机构，出料口，将面粉掺入一定量的水，进行搅拌，也就是平时说的和面，将和好的面送入压面机构将其压制成一定厚度的面片，压好的面片进入切面机构将面片切制成一定宽度和厚度的面条；现有的切面机构也称切刀，大多是采用两个或多个成对的刀辊通过挤切，使进入切刀中间的面片被切成一定宽度的条状；在日常生活中，面条根据食用时的品种不同，就需要对面条的形状进行改变，不同的形状就需要不同的切刀进行切制，现有的面条机每次更换切刀都需要人工将原来的切刀拆下，装上新的切刀，然后固定，如果面条品种多，则换刀频率很高，造成工作效率低，费力费时，降低了卫生条件。

发明内容

针对现有面条机存在的缺陷，本发明提出一种自动换刀面条机，包括，机体，面筒，和面部分，压面部分，切面部分，出料口，控制系统，其特征在于：切面部分包括切刀组件，还包括自动换刀部分；机体用于安装和支撑各个功能部件，面筒安装在机体上部，和面部分安装在机体上位于面筒的下部，压面部分安装在机体上位于和面部分的下部，切面部分的切刀组件安装在刀架上位于压面部分的下面，所述的自动换刀部分安装在机体上位于压面部分的下面，且每一个处于工作位置的切刀组件与压面部分的面片出口相对应；控制系统安装在机体上，并与各个功能部件相连接；所述的自动换刀部分包括，刀架驱动装置，支座，刀架，切刀组件，刀辊传动装置，刀架传动装置，刀辊驱动装置；所述的支座安装在机体上，刀辊驱动装置安装在支座上，为切刀组件的一对刀辊提供旋转动力；所述的刀架驱动装置安装在支座上，为刀架的运动提供动力；所述的刀架安装在机体上，用于安装和定位切刀组件；所述的刀辊传动装置安装在刀辊与刀辊驱动装置之间，用于连接刀辊驱动装置和刀辊并将刀辊驱动装置的动力传递给刀辊驱动刀辊旋转；刀架传动装置安装在刀架与刀架驱动装置之间，用于连接并将刀架驱动装置的动力传递给刀架；所述的刀架分为四个工作位置，同时安放四组切刀组件；所述的刀架传动装置是间歇分度自定位传动装置，且分度数与刀架的工作位置相对应。

有益效果

本发明的有益效果在于，能够同时安装多件切刀组件，通过控制系统自动更换切刀组件的种类，以实现切制不同形状的面条，省时省力，操作方便，更换时不需人工操作，减少了食品污染的概率。

附图说明

图1是本发明的结构示意图

1.机体，2.切面部分，3.压面部分，4.和面部分，5.出料口，6.面筒。

图2是切面部分的结构示意图

1.机体，5.出料口，21.刀架驱动装置，22.支座，23.刀架，24.切刀组件，25.刀架传动装置，26.刀辊传动装置，27.刀辊驱动装置。

具体实施方式

现结合附图进一步说明本发明的技术方案，如图1，将机体1采用现有机体，组合安装好，将面筒6安装在机体1的上部，和面部分4采用现有的面条机和面部分，安装在机体1上；将压面部分3采用现有面条机的压面部分安装在机体1上并位于和面部分4的下部；如图2，将切面部分2的自动换刀部分进行组合，先将刀辊传动装置26，与刀辊上的传动轮连接，本例中采用齿轮传动，将刀架传动装置25安装在支座22上并与刀架23相连接，支座22与机体1连接；本例中刀架传动装置25采用4工位槽轮传动；将刀架驱动装置21和刀辊驱动装置27分别与刀架传动装置25和刀辊传动装置26相连接，本例中采用电机作为刀架驱动装置21和刀辊驱动装置27，将切刀组件24安装在刀架23上，刀架23的四个工作位置能够安装4中不同规格的切刀组件24，将组合好的切面部分2，安装在机体1上并位于压面部分3下部，使得其中一个切刀组件24与压面部分3的出口相衔接，并保证在间歇转位机构工作时，每个转位到压面部分3出口下的切刀组件24都处于同一个位置；将刀辊驱动装置27和刀架驱动装置21与控制系统相连接，控制系统是现有面条机的控制系统；在使用时，切面部分2上的一个切刀组件24位于压面部分3的出料口下方，启动电源，面在面筒里进入和面部分4，和好的面进入压面部分3，压面部分3将和好的面压制成一定宽度和厚度的面带，进入切面部分2，经过切刀组件24，面带被切割成一定形状和宽度的面条，面条通过出料口5被收集或者传送给下一道工序进行整理、包装、加工；当需要更换面条的宽度或者形状时，操作控制系统，启动刀架驱动装置21带动刀架传动装置25运动，刀架进行间歇定位旋转，也就是说旋转一个工位，控制系统根据安装在刀架23上的切刀组件24的不同品种，选择刀架23旋转的工位数量，以满足更换不同的切刀组件24；这样就完成了本发明的实施。