[发明专利]制备富含麦芽糖醇产品的方法

权利要求书

1.一种制备富含麦芽糖醇的产物的方法，所述方法包括下述连续的步骤：

a）将淀粉浆液化成糖化率2到25以获得液化的淀粉浆，以及在存在β-淀粉酶和至少一种选自支链淀粉酶、异淀粉酶及其混合物的脱支酶时，将所述液化的淀粉浆进行糖化作用步骤，和任选地随后添加α-淀粉酶以获得含有基于干物质至少81％的麦芽糖的糖浆（A），

b）层析分离，选择所述分离的方法条件以获得富含麦芽糖的流分（B）,其包含基于流分（B）干物质超过96％的麦芽糖且其中流分（B）中麦芽糖的回收率至少80％，

c）催化氢化流分（B）以获得富含麦芽糖醇的液体产物（C），其含有至少94％麦芽糖醇，基于干物质，

d）增加富含麦芽糖醇的液体产物（C）的干物质，

e）任选地凝固或结晶。

2.根据权利要求1的方法，其特征在于流分（B）包含基于流分（B）干物质超过98％的麦芽糖。

3.根据权利要求1的方法，其特征在于流分（B）中麦芽糖的回收率至少85％。

4.根据权利要求1的方法，其特征在于产物（C）含有至少95％的麦芽糖醇，基于干物质。

5.根据权利要求1-4任一项的方法，其特征在于糖浆（A）具有至少50％的干物质。

6.根据权利要求1-4任一项的方法，其特征在于糖浆（A）具有至少60％的干物质。

7.根据权利要求1-4任一项的方法，其特征在于步骤b）的分离运行温度高于室温。

8.根据权利要求1-4任一项的方法，其特征在于步骤b）的分离运行温度高于50℃。

9.根据权利要求1-4任一项的方法，其特征在于步骤b）的分离运行温度高于70℃。

10.根据权利要求1-4任一项的方法，其特征在于步骤c）的氢化在至少10bar的氢气压力和90-150℃的温度下进行。

11.根据权利要求1-4任一项的方法，其特征在于步骤c）的氢化在30-200bar之间的氢气压力和90-150℃的温度下进行。

12.根据权利要求1－4中任何一项的方法，其特征在于所述方法的步骤d）后是进一步的连续步骤：

e）通过一种或多种结晶步骤使产物（C）结晶以获得结晶麦芽糖醇中间物（D），和液体麦芽糖醇副产物（E），其中中间物（D）具有至少93％的干物质并且包括基于干物质至少97％的麦芽糖醇，其中该结晶通过搅拌诱导，和

f）使结晶麦芽糖醇中间物（D）干燥以获得至少98.5％干物质，并且包括基于干物质至少97％的麦芽糖醇的结晶麦芽糖醇产物（F）。

13.根据权利要求12的方法，其特征在于液体麦芽糖醇副产物（E）包含基于干物质至少70％的麦芽糖醇。

14.根据权利要求12的方法，其特征在于液体麦芽糖醇副产物（E）包含基于干物质至少72％的麦芽糖醇。

15.根据权利要求12的方法，其特征在于液体麦芽糖产物（C）具有高于50％的干物质。

16.根据权利要求12的方法，其特征在于液体麦芽糖产物（C）具有高于60％的干物质。

17.根据权利要求12的方法，其特征在于液体麦芽糖产物（C）具有高于80％的干物质。

18.根据权利要求12的方法，其特征在于所述方法的步骤f）后是层析分离液体麦芽糖醇副产物（E），选择所述分离的方法条件以获得富含麦芽糖醇的流分（G），其包括基于干物质至少90％的麦芽糖醇。

19.根据权利要求18的方法，其特征在于混合结晶麦芽糖醇中间物（D）、副产物（E）、和/或流分（G）以及任选地水，以获得含有基于干物质至少94％的麦芽糖醇和具有至少50％干物质的液体麦芽糖醇产物（H）。

20.根据权利要求12的方法，其特征在于结晶麦芽糖醇（F）具有至少98％的纯度。

21.根据权利要求12的方法，其特征在于结晶麦芽糖醇（F）具有超过99％的纯度。

22.根据权利要求12的方法，其特征在于结晶麦芽糖醇（F）具有超过99.5％的纯度。