[发明专利]一种牛排金福菇饮料及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种牛排金福菇饮料及其制备方法。

背景技术

    食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的菌类饮料口味比较单一，不能满足众多消费者的需求，需要改进。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种牛排金福菇饮料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种牛排金福菇饮料，是由下述重量份的原料组成：色拉油15-20、猪油9-11、银耳20-23、金福菇20-25、玉皇菇20-23、裙带菜粉8-9、开心果仁3-4、牛排9-12、胡椒粉5-6、黄花菜8-9、黄鳝肉10-11、红莲糯4-5、芦荟粉3-4、韭菜3-4、白芷0.5-1、玉竹0.5-1、栀子0.5-1、甘草0.5-1、头巾草0.5-1、牛奶子8-9、山竹子9-11、蛇瓜7-9、营养助剂15-20、水余量；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参1-2、玄参叶1-2、桔子皮1-2、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；

（2）将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；

（3）将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。

一种牛排金福菇饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将牛奶子、山竹子、蛇瓜混合加入适量的水制成果蔬汁；将银耳、金福菇、玉皇菇、开心果仁、红莲糯混合磨成菜粉，将色拉油烧热并均匀的泼在菜粉上；

（2）将白芷、玉竹、栀子、甘草、头巾草混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（3）将黄花菜、韭菜烘干磨成粉，并与胡椒粉、芦荟粉混合加入果蔬汁和适量的水搅拌成糊状，将黄鳝肉和牛排加入糊中，再放在色拉油内炸6-7分钟，捞出捣成酱；

（4）将其它剩余原料与（1）（2）（3）所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。

本发明的优点是：本发明使用了金福菇作为主料，肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富，加入的中药具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿的功效。

具体实施方式

    一种牛排金福菇饮料，是由下述重量份的原料组成：色拉油20、猪油11、银耳23、金福菇25、玉皇菇23、裙带菜粉9、开心果仁4、牛排12、胡椒粉6、黄花菜9、黄鳝肉11、红莲糯5、芦荟粉4、韭菜4、白芷1、玉竹1、栀子1、甘草1、头巾草1、牛奶子9、山竹子11、蛇瓜9、营养助剂20、水余量；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝6、草石蚕6、菊芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；

（2）将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；

（3）将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。

一种牛排金福菇饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将牛奶子、山竹子、蛇瓜混合加入适量的水制成果蔬汁；将银耳、金福菇、玉皇菇、开心果仁、红莲糯混合磨成菜粉，将色拉油烧热并均匀的泼在菜粉上；

（2）将白芷、玉竹、栀子、甘草、头巾草混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液；

（3）将黄花菜、韭菜烘干磨成粉，并与胡椒粉、芦荟粉混合加入果蔬汁和适量的水搅拌成糊状，将黄鳝肉和牛排加入糊中，再放在色拉油内炸7分钟，捞出捣成酱；

（4）将其它剩余原料与（1）（2）（3）所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。