[发明专利]一种苋菜红色保健面条及其制备方法

权利要求书

1.一种苋菜红色保健面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉170-175、苋菜30-32、豌豆粉23-24、黑花生15-16、燕麦仁18-20、龙须菜8-9、螺旋藻4-5、鲍鱼肉2-3、人参花1-2、甜瓜20-21、韭菜籽1-2、丝瓜干粉10-11、咖啡粉2-3、柚子皮1-2、紫苏叶2-3、凌霄花1-2、破壁松花粉5-6、营养添加剂7-8、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：薏仁粉24-25、牛骨髓粉12-13、木瓜粉20-22、胚芽米粉10-11、瓜蒌仁4-5、桃胶7-8、苹果花2-3、亚麻籽3-4、蒲公英1-2、马兰头14-15、铁苋菜6-7、菠萝皮3-4、水适量；制备方法为：将瓜蒌仁、桃胶、苹果花、亚麻籽、蒲公英、马兰头、铁苋菜、菠萝皮加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根据权利要求1所述的苋菜红色保健面条的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）柚子皮、紫苏叶、人参花、凌霄花加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；

（2）黑花生、燕麦仁、韭菜籽、螺旋藻炒香后磨粉，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，得营养添加料；

（3）甜瓜去皮，苋菜、龙须菜、鲍鱼肉洗净后加适量水打磨成混合浆液；

（4）面粉过60-70目筛，与营养添加料搅拌混合均匀，再与步骤（1）中的中药浓缩液、步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为15-20分钟，得面坯；

（5）取出面坯盖上湿纱布自然熟化20-30分钟后轧制成面条，最后进行风干处理既得。