[发明专利]一种铁皮石斛的保鲜方法

说明书

技术领域

本发明涉及保鲜技术领域，具体涉及一种铁皮石斛的保鲜方法。

背景技术

铁皮石斛为兰科(Orchidaceae)附生植物，主要分布于江西、广西、广东、贵州、云南、安徽、浙江、湖南、陕西、河南、福建等地，是一种名贵中草药，含有石斛多糖、生物碱等多种活性成分，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等多种功效。现代药理研究表明它还具有提高机体免疫力、抗肿瘤和防治白内障等功能。现在技术中，CN103190394A公开了一种铁皮石斛的保鲜方法，使用到由1-甲基环丙烯、茉莉酸甲酯和水组成的保鲜剂，保鲜处理后会有化学保鲜试剂的残留，不利于铁皮石斛在中药材方面的运用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种铁皮石斛的保鲜方法，能安全有效地延长铁皮石斛的保鲜期限。

为解决上述问题，本发明将采用以下技术方案：

一种铁皮石斛的保鲜方法，是将新鲜的铁皮石斛用低温的大蒜浸泡液湿润后，放入保鲜袋中；保鲜袋内放置用小塑料袋包裹的冰块，冰块的重量为50～200克；然后将保鲜袋封口，保鲜袋上开设若干通气孔。

其中，所述大蒜浸泡液是将捣碎的大蒜加入其重量5～10倍的水中，将水加热至70～90℃并保持5～10分钟，再降到5～10℃后制得。

所述铁皮石斛和冰块在保鲜袋内的重量比为1:0.1～0.3。

所述通气孔在保鲜袋上的分布规则为1～3个/dm²。

本发明的有益效果为：

本发明以大蒜浸泡液代替常规的化学保鲜剂，保鲜过程采用低温水和冰块处理，存放时装入带通气孔的保鲜袋内，在适当提高袋内二氧化碳浓度以抑制铁皮石斛呼吸的同时，又能通过通气孔进行部分的空气流通，避免了二氧化碳浓度过高而引发二氧化碳中毒。该方法能够将铁皮石斛保鲜一周左右的时间，有效延长了其保鲜期限。

具体实施方式

下面以具体实施例作进一步描述，但本发明不局限于这些实施例。

实施例1

铁皮石斛的保鲜方法，是将新鲜的铁皮石斛用低温的大蒜浸泡液湿润后，放入保鲜袋中，大蒜浸泡液是将捣碎的大蒜加入其重量5倍的水中，将水加热至80℃并保持10分钟，再降到5℃后制得；保鲜袋内放置用小塑料袋包裹的冰块，冰块的重量为100克，铁皮石斛和冰块在保鲜袋内的重量比为1:0.3；然后将保鲜袋封口，保鲜袋上开设若干通气孔，通气孔在保鲜袋上的分布规则为1个/dm²。

实施例2

铁皮石斛的保鲜方法，是将新鲜的铁皮石斛用低温的大蒜浸泡液湿润后，放入保鲜袋中，大蒜浸泡液是将捣碎的大蒜加入其重量8倍的水中，将水加热至90℃并保持5分钟，再降到8℃后制得；保鲜袋内放置用小塑料袋包裹的冰块，冰块的重量为200克，铁皮石斛和冰块在保鲜袋内的重量比为1:0.1；然后将保鲜袋封口，保鲜袋上开设若干通气孔，通气孔在保鲜袋上的分布规则为2个/dm²。

实施例3

铁皮石斛的保鲜方法，是将新鲜的铁皮石斛用低温的大蒜浸泡液湿润后，放入保鲜袋中，大蒜浸泡液是将捣碎的大蒜加入其重量10倍的水中，将水加热至70℃并保持8分钟，再降到10℃后制得；保鲜袋内放置用小塑料袋包裹的冰块，冰块的重量为50克，铁皮石斛和冰块在保鲜袋内的重量比为1:0.2；然后将保鲜袋封口，保鲜袋上开设若干通气孔，通气孔在保鲜袋上的分布规则为3个/dm²。