[发明专利]一种青梅精的制备方法

权利要求书

1.一种青梅精的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

a) 原料验收：应选用颗粒整齐均匀，无虫蛀、无腐烂、无破损的青梅作为原材料；

b) 清洗打浆：对选好的原料进行净化处理，认真清除其中所含的杂质和尘埃，然后先用水将其冲洗至流水洁净为止，循环清洗两次即可，去核去皮后再置于榨汁机中进行压榨打浆；

c)浓缩：①给浓缩罐加水，通上蒸气，迅速加热；

②打开浓缩罐的进料阀，将原材料的浆液进行进料，待进料至玻璃视镜处关闭进料阀停止进料；

③缓慢开启蒸汽阀门进行加热浓缩，控制蒸汽压力≤0.2MPa，检查浓缩罐内真空度，温度控制在50-70℃，时间为1小时；

④加热浓缩结束后，关闭蒸汽阀门，再加热浓缩40分钟；

⑤打开出料总阀出料；

⑥将第一次出料后的液体再放入提取罐中，加水，通上蒸气加热浓缩，控制蒸汽压力≤0.2MPa，温度控制在50-70℃，时间为30分钟；

⑦关闭蒸汽阀门，进行加热浓缩30分钟；

⑧打开出料总阀出料；

⑨将第二次出料后的液体放入双联过滤器中进行过滤，再把滤液通过双效浓缩器，控制压力0.2-0.3MPa，温度为70℃，最后放入储藏罐；

d)杀菌灌装：对储藏罐中的液体进行杀菌，温度约为120℃，时间为40分钟左右，然后使用大剂量液体灌封机将进行杀菌过后的液体进行灌装，即得到青梅精成品，适时抽查包装计量。