[发明专利]一种利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法

说明书

技术领域

本发明属于食用真菌栽培的技术领域，具体涉及一种利用农林残余物荔枝枝屑培养茶薪菇的方法。

背景技术

茶薪菇(Agrocybe chaxingu Huang)，又称茶树菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、鳞伞属(田头菇属)。我国特有的近年来人工驯化栽培成功的一种不可多得的食药兼用珍稀菌类。茶薪菇营养丰富，每100g蛋白质含量高达19.55g，并含18种氨基酸，其中含量较高的是蛋氨酸和赖氨酸，还含有丰富的B族维生素和丰富的矿质元素。其味道鲜美，盖嫩柄脆，气味香浓，营养丰富，经常食用能增强记忆，具有健脾、利尿、祛湿止泻之功效，并有提高机体免疫能力，抗衰老，降低胆固醇、防癌、抗癌的特殊功能。

茶薪菇具有特殊的风味、营养价值、药用价值和经济价值，适于多种烹调方式，也可加工成干品、罐头，近几年来在国内发展甚猛。目前栽培数量和产品市场占有率已超过香菇，各地投入发展的势头仍在持续升温，已成为我国当前食用菌产业新品种开发的亮点，迅速成为食用菌主栽品种，是一种极有开发潜力的食药用菌新品种，其经济效益优于栽平菇、香菇和金针菇，市场前景良好。

棉籽皮营养丰富、质地蓬松、通气性好，是食用菌高产栽培最常用的栽培料，但由于近年来棉籽皮价格上涨，食用菌种植成本升高，经济效益下降，所以寻找可代替棉籽皮的栽培料成为了目前食用菌栽培的一大课题。

我国是荔枝原产国及世界第一生产大国，荔枝树大规模的种植必然会产生大量修剪下来的枝条，这些枝条和老树砍伐下来后往往被随意堆置或焚烧，其中隐藏的经济价值被极大的忽略的同时，焚烧产生的一氧化碳等有毒有害气体还严重污染了当地环境。另外，由于荔枝不易保藏，因而荔枝加工工艺得到了发展，目前荔枝干、荔枝酒、荔枝罐头、荔枝汁等系列产品，均已畅销国内外市场。在荔枝加工和消费过程中，荔枝壳通常作为废弃物直接处理掉，造成了很大的资源浪费。荔枝壳富含黄酮类、酚酸类和水溶性多糖等生理活性物质，具有很高的营养价值。因此，对这一资源进行深度开发利用具有重要的意义。

剑麻是一种亚热带多年生硬质纤维作物，原产于墨西哥的龙加丹半岛，目前中国是剑麻主要生产国之一。剑麻叶片内含丰富的纤维，与木材纤维及草类纤维比较，其纤维素含量较高，木质素含量较低，主要化学成分(质量分数)为：纤维素0.5895，木质素0.0834，戊糖0.2050，果糖0.0315，灰分0.0077。但是剑麻植株仅有2％能够被梳理成可用纤维，其余98％则被作为垃圾丢弃，不仅占用空间，并且污染环境。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法，解决目前荔枝种植、加工产业中废弃料浪费、污染环境的问题，在对环境无污染的前提下实现农林废弃物的生物转化利用，又为茶薪菇的栽培提供了一种成本低廉的培养料，大幅降低了茶薪菇的栽培成本。

为了实现上述目的本发明提供了以下技术方案。

这种利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法，创新点是在茶薪菇优化培养料中荔枝枝屑作为主要成分。

所述的利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法，在茶薪菇优化的液体菌种培养基或/和茶薪菇优化的谷粒菌种培养基中含有荔枝枝屑。

所述利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法，茶薪菇培养料组成包括：荔枝枝屑60％，剑麻渣20％，麸皮8％，玉米粉10％，糖1％，生石灰1％；制备方法是将荔枝树枝条粉碎成木屑，剑麻渣粉碎成粉末，配以麸皮、玉米粉、糖和生石灰，料水比为1∶1.4。

所述的利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法，茶薪菇优化液体菌种培养基配方为：马铃薯20％，荔枝枝屑粉5％，麸皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，VB₁10mg/L，CMC0.3％，水1000mL，pH自然。

所述的利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法，茶薪菇优化的谷粒菌种培养基配方：玉米粒69％，荔枝壳20％，荔枝枝屑10％，生石灰1％。

所述的利用荔枝枝屑培养茶薪菇的方法，包括如下步骤：

A.液体菌种的制备

a.一级液体菌种的制备

无菌条件下，将市售茶薪菇母种接入一级液体菌种培养基，静置24h后放入160r/min的摇床上，25℃恒温培养7d，得一级液体菌种；