[发明专利]一种免挑免泡即炖燕盏的生产方法有效
| 申请号： | 201410393347.7 | 申请日： | 2014-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN105325796B | 公开（公告）日： | 2018-09-11 |
| 发明（设计）人： | 范群艳;黄丹艳;连建梅;陈玲 | 申请（专利权）人： | 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361101 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 免挑免泡即炖燕盏 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种免挑免泡即炖燕盏的生产方法，其特征在于：所述生产方法的步骤包括：燕窝浸泡→清洗Ⅰ→挑拣→清洗Ⅱ→入模定型→热泵干燥→气调包装→成品检测→入库，所述的清洗I为将浸泡后的燕窝置于超声波清洗器中，超声波频率采用20-60KHz，超声波时间为1-5min，超声波温度为35-55℃，超声波结束后将水中浮毛杂质去除，更换新水浸泡5-10min后沥干水分；所述挑拣为将浸泡清洗后的燕窝从水中沥出，放置于白瓷盘中不破坏天然燕窝盏型挑拣；所述热泵干燥为将放入专用燕盏模具中的燕窝，均匀放置于热泵干燥装置中，采用相对湿度为15％的干燥气流，温度为15-35℃，垂直风速为0.8-1.4m/s，当燕盏水分为10-14％时停止干燥。
2.根据权利要求1所述的一种免挑免泡即炖燕盏的生产方法，其特征在于：所述入模定型为将挑拣清洗好的燕窝放入专用燕盏模具中，此专用燕盏模具是月牙型，塑料材质，模具上有空洞，方便干燥。
3.根据权利要求1所述的一种免挑免泡即炖燕盏的生产方法，其特征在于：所述气调包装为将回潮后的燕盏放在气调包装机上，用50％-70％CO2和50％-30％N2进行充气包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于厦门市燕之屋丝浓食品有限公司，未经厦门市燕之屋丝浓食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410393347.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：刺梨健脾益智咀嚼片生产工艺
- 下一篇：一种黄豆豆腐渣发酵营养食品及其制作方法
