[发明专利]一种餐饮厨房空调能量回收系统

说明书

技术领域

本发明涉及空调，尤其涉及餐饮厨房空调能量回收系统。

背景技术

热水供应是餐饮厨房一项较重要的需求，目前多采用燃气燃油或热网蒸汽加热，近年来，随着社会对节能环保的重视，利用太阳能、热泵加热厨房用水开始获得应用；与此同时，随着社会的发展，社会对劳动者权益保护也更加重视，包括餐饮厨房在内的生产劳动环境舒适性和卫生要求明显提高，不少厨房已开始装备空调制冷设备，以改善操作人员劳动环境和卫生状况。另一方面，空调机在制冷空调的同时，要向外界排放热量，即对周边环境形成热污染，又浪费了能量，而加上厨房内散湿量大，炉具等设备发热量大，且厨房灶具等炊事器具工作需要引入室外空气以保证燃烧所需空气，若采用目前常规的空调技术，厨房空调负荷将很高，运行能耗大，且设备性能易受环境影响，大大提高餐饮饭店营业成本。

发明内容

本发明所要解决的技术问题就是提供了一种餐饮厨房空调能量回收系统，为厨房供暖、供热水，以及空调、通风，同时降低能源消耗。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种餐饮厨房空调能量回收系统，包括至少：一个压缩机单元、一个空调换热单元、一室外机换热器，所述压缩机单元包括压缩机、汽液分离器及四通换向阀，压缩机的进气口与汽液分离器的出口相连，压缩机的排气口与四通换向阀的进口相连，其中，空调换热单元包括一空调换热器、一膨胀阀和一单向阀，膨胀阀和单向阀并联，空调换热器与膨胀阀的出口、单向阀的入口连接，四通换向阀的第三及第四个接口分别经第三电磁阀、第四电磁阀与室外机换热器相连，同时四通换向阀的第三个接口经第二电磁阀与空调换热器相连，四通换向阀的第四个接口经第一电磁阀与热水加热器的一端连接，热水加热器的另一端与第一单向阀的入口连接；

第一单向阀的出口与第二单向阀的出口及第三单向阀的入口相连，第二单向阀的出口及第三单向阀的入口还与空调换热单元中膨胀阀的入口、单向阀的出口相连，第二单向阀的入口与干燥过滤器的出口相连，第三单向阀的出口与储液器的一个入口相连，第四单向阀的出口与储液器的另一个入口相连，第五单向阀的入口与干燥过滤器的出口、第四单向阀的入口连接，干燥过滤器的入口与储液器的出口连接；第五单向阀的出口与第四单向阀的入口、第二膨胀阀的入口、第七单向阀的出口连接，第七单向阀的进口与第二膨胀阀的入口并接后，与室外机换热器的液管口连接。

优选的，空调换热器的入水口与供水管并联连接，出水口与供水管并联连接，供水管与新风机组的入水口并联连接，新风机组的出水口与回水管并联连接，新风机组设有送风管延伸到操作人员附近，送风管上设有送风口。

优选的，在操作人员附近的灶台下或地面、墙面设置还设有对流辐射末端，回水管与对流辐射末端的入水口并联连接，对流辐射末端的出水口与回水管并联连接。

本发明的餐饮厨房空调能量回收系统，设有一个热水加热器，因此夏天制取冷水为厨房空调制冷，同时回收冷凝热以加热厨房用水，冬季制取热水为厨房供热、供热水，过渡季节，则从环境空气、或河水、湖水，以及排水、污水中吸热，加热厨房用水。也可同时从空气、水中取热或向空气、水体散热。为了进一步提高厨房供热空调及通风效率，降低系统能源消耗，对厨房空调进行分区，冬/夏季，热泵制取的冷/热水先进入厨房无油烟、热源或油烟、热源较少的区域进行空调/供热，之后，再进入油烟、热源较大区域进行空调/供热，为避免油烟沉积室内末端设备降低效率、提高能耗并增加维护成本，同时保障人员卫生及炉具高效稳定燃烧运行条件，该区域采用工位空调方式，一方面，从室外引入新风，经室内新风机组处理后，通过风管送到操作人员附近；另一方面，为进一步提高效率，在操作人员附近的灶台下或地面、墙面设置对流、辐射或对流-辐射末端，从新风机组出来的冷/热水进入辐射或对流末端，进一步以辐射或对流方式，提供高效的工位空调。

因此，本发明设计的餐饮、厨房空调及能量回收系统，采用热泵技术、分区空调、工位空调等技术，实现余热的回收利用，可为厨房提供高效的供热空调及热水供应，且大温差运行，新风供给充足，保障了人员卫生和炉具运行要求。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步描述：

图1是本发明多功能热泵空调与能量回收系统原理图；

图2是本发明厨房空调系统1原理图；

图3是本发明空调系统2原理图；

图4是本发明冷媒直接膨胀多功能厨房空调系统原理图；

图5是本发明采用压缩机并联的多功能厨房空调系统方案原理图；