[发明专利]速溶葛根粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健产品领域，具体涉及一种速溶葛根粉及其制备方法。

背景技术

葛根为豆科藤本植物葛的根，味辛甘，性凉，具有解肌退热、升阳止泻、发表透疹、生津止渴等功效。葛根中除含有优质淀粉、人体必需氨基酸( 赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等) 和微量元素( 硒、锌、锰、锗等) 外，还含有一定量的黄酮类物质，主要活性成分为黄豆甙元、黄豆甙、葛根素、葛根素-7- 木糖甙等，自古代就是名贵的中药滋补品，民间称其为“千年人参”，具有改善心脑血管循环、松弛血管平滑肌、降血糖的药理作用。目前，市场上购买的葛根粉往往营养价值单一，口感一般。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种冲调简单，口感佳，营养丰富的速溶葛根粉及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明提供：一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉65-75份、米粉15-25份、木瓜粉5-15份。

上述速溶葛根粉的制备方法，包括以下步骤：

将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；烘干；粉碎过80-100目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。

木瓜富含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等营养物质。木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压，更有润肤养颜的美容奇效。米粉具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的作用。

采用上述方案的优点在于：本发明结合了葛根、木瓜、米粉的营养价值，经过一次冲调即可饮用，香甜可口，营养丰富，适宜人们长期食用；同时，葛根粉粉碎至80目以上人体可充分吸收。

具体实施方式

实施例1

一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉65份、米粉15份、木瓜粉5份。

制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；90℃烘干；粉碎过80目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。

实施例2

一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉70份、米粉20份、木瓜粉10份。

制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；95℃烘干；粉碎过90目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。

实施例3

一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉75份、米粉25份、木瓜粉15份。

制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；100℃烘干；粉碎过100目筛网。