[发明专利]重组营养米片及其制备方法

权利要求书

1.一种重组食品原料，其特征是：由包括发芽全高粱、大米与籽粒苋在内的原料重组而成。

2.如权利要求1所述的重组食品原料，其特征是：所述重组食品原料为扁圆盘粒状。

3.一种重组营养米片，其特征是：原料包括发芽全高粱、大米、籽粒苋。

4.如权利要求3所述的重组营养米片，其特征是：所述发芽全高粱、大米、籽粒苋分别磨粉后再按比例混合或者先按比例混合再磨成粉、然后挤压成圆盘粒状米并压片制成。

5.如权利要求3或4所述的重组营养米片，其特征是：所述发芽全高粱、大米与籽粒苋的比例为发芽全高粱10-20％、大米60-80％、籽粒苋10-20％。

6.一种重组营养米片的制备方法，其特征是：包括

(1)将发芽全高粱、大米与籽粒苋分别磨成粉，然后按比例混合成混合粉或者先将发芽全高粱、大米与籽粒苋按比例混合，再磨成混合粉；

(2)向所述混合粉中加水至其含水量为15～30％，制成湿坯；

(3)将所述湿坯挤压成圆盘粒状米并干燥；

(4)将所述圆盘粒状米压片并烘干制成重组营养米片。

7.如权利要求6所述的重组营养米片的制备方法，其特征是：所述混合粉中，发芽全高粱粉占10-20％，籽粒苋粉占10-20％，大米粉占60-80％。

8.如权利要求6或7所述的重组营养米片的制备方法，其特征是：所述挤压采用双螺杆挤压机挤压；所述压片采用压片机压片。

9.如权利要求6～8之一所述的重组营养米片的制备方法，其特征是：所述压片机的辊间距为0.1-0.3mm。

10.如权利要求6～9之一所述的重组营养米片的制备方法，其特征是：所述发芽全高粱为发芽白高粱和发芽红高粱的混合。