[发明专利]一种萝卜膳食

说明书

技术领域

本发明涉及一种萝卜膳食，属于膳食技术领域。

背景技术

萝卜，长于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，尤其是对有胃病的患者，其疗效更为显著。因而，一种口味独特的萝卜膳食是很有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种口味独特的萝卜膳食。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种萝卜膳食，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成：猪里脊肉250-300份，猪五花肉80-120份，萝卜90-95份，面包渣100份，鸡蛋黄70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食盐3-4份，葱姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，绍酒3-4份。

其制作方法如下：猪里脊肉片成5厘米宽、11厘米长的梯形薄片，猪五花肉与萝卜剁成细泥，加葱姜末、绍酒、食盐、味精、胡椒面、白糖腌渍；后将肉片抹上肉泥，卷成圆锥形肉卷，沾匀蛋黄液，滚上面包渣，肉卷一端插上火腿棒放七成热油中炸熟；火腿棒拔下，插上香菜心，摆盘即可。

该萝卜膳食，形似萝卜，也带有萝卜口味，外焦里嫩，味咸带甜辣，具有丰富的营养价值的同时，也极易带动饮食者的食欲。

具体实施方式

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明进行进一步说明。

实施例1

本实施例的一种萝卜膳食，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成：猪里脊肉250-300份，猪五花肉80-120份，萝卜90-95份，面包渣100份，鸡蛋黄70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食盐3-4份，葱姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，绍酒3-4份。

其制作方法如下：猪里脊肉片成5厘米宽、11厘米长的梯形薄片，猪五花肉与萝卜剁成细泥，加葱姜末、绍酒、食盐、味精、胡椒面、白糖腌渍；后将肉片抹上肉泥，卷成圆锥形肉卷，沾匀蛋黄液，滚上面包渣，肉卷一端插上火腿棒放七成热油中炸熟；火腿棒拔下，插上香菜心，摆盘即可。

该萝卜膳食，形似萝卜，也带有萝卜口味，外焦里嫩，味咸带甜辣，具有丰富的营养价值的同时，也极易带动饮食者的食欲。