[发明专利]一种应用添加皂素溶液缩短斑玉蕈培养中后熟期的方法

说明书

本发明涉及一种应用添加皂素溶液缩短斑玉蕈培养中后熟期的方法，其特征在于：所述的方法包括如下步骤：a、皂素溶液添加物的配置及灭菌处理；b、斑玉蕈栽培料配制后，进行接种和培养，菌丝发满瓶，后熟期20天左右，准备搔菌；c、斑玉蕈搔菌后，每瓶添加10‑20ml的皂素，皂素的浓度为0.01~0.1 g/L。该方法与以往缩短斑玉蕈栽培周期的方法相比，其操作简便，效果更突出，提高了菇房的利用率和增加了经济效益。该方法只需要在搔菌后，添加一定浓度的皂素，即可以缩短斑玉蕈培养时间，提高其产量。当皂素的浓度为0.01‑0.1g/L时，60天实验组与85天的对照组相比较，产量基本不变，而培养时间可以缩短25天。

技术领域

本发明涉及食用菌生产的技术领域，具体地说是一种应用添加皂素溶液缩短斑玉蕈培养中后熟期的方法。

背景技术

在食用菌生产技术中，能否有效缩短培养周期，是提高食用菌工厂化栽培效率的关键。

斑玉蕈[Hypsizygus marmoreus(Peck)Bigelow]，又名真姬菇、蟹味菇、海鲜菇等，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是一种质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，具有多种保健功效的珍稀食用菌，深受广大消费者的喜爱。斑玉蕈是已经实现工厂化生产的主要食用菌之一，产量仅次于金针菇、杏鲍菇。斑玉蕈是栽培期较长的食用菌，整个栽培周期大约需要100～115d。这主要由于斑玉蕈菌丝培养必须经一个生理成熟期(后熟期)，才能形成较好的产量。所谓食用菌后熟期，是指在一定栽培体系下，接种后菌丝完成初步发菌，菌丝长满栽培容器(栽培瓶或袋)后，继续培养一段时间，才能从营养生长阶段(菌丝阶段)转换到生殖生长阶段(子实体阶段)。程继红等(食用菌学报，2003，10(2)：45-49.)已经研究证实，真姬菇(即斑玉蕈)过短或过长的培养时间对产量和质量都是不利的，其结果显示83天的培养时间样本的产量和质量最为理想。目前，斑玉蕈工厂化生产的培养阶段的时间也是在85天左右。菌丝从接种到发满瓶的时间和出菇阶段的时间，斑玉蕈与金针菇、杏鲍菇相比较差别并不是很大，主要的差异发生在后熟期时间的过长。如果能有一种有效的手段，缩短其在培养过程中后熟期的长度，那么对于斑玉蕈大规模生产成本将得到大幅度地降低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改进的应用添加皂素溶液缩短斑玉蕈培养中后熟期的方法，它可克服现有技术中后熟期时间的过长的一些不足。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：一种应用添加皂素溶液缩短斑玉蕈培养中后熟期的方法，其特征在于：所述的方法包括如下步骤：a、皂素溶液添加物的配置及灭菌处理；b、斑玉蕈栽培料配制后，进行接种和培养，菌丝发满瓶，后熟期20天左右，准备搔菌；c、斑玉蕈搔菌后，每瓶添加10-20ml的皂素，皂素的浓度为0.01～0.1g/L。

使用时，本发明发现了一种能显著地缩短斑玉蕈培养时间，提高栽培效率的天然化合物——皂素，并确定了皂素添加的时间和添加的适宜浓度。该方法与以往缩短斑玉蕈栽培周期的方法相比，其操作简便，效果更突出，提高了菇房的利用率和增加了经济效益。该方法只需要在搔菌后，添加一定浓度的皂素，即可以缩短斑玉蕈培养时间，提高其产量。当皂素的浓度为0.01-0.1g/L时，60天实验组与85天的对照组相比较，产量基本不变，而培养时间可以缩短25天。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步的描述。

本发明主要叙述了一种应用添加皂素溶液缩短斑玉蕈培养中后熟期的方法，其与现有技术的区别在于：所述的方法包括如下步骤：a、皂素溶液添加物的配置及灭菌处理；b、斑玉蕈栽培料配制后，进行接种和培养，菌丝发满瓶，后熟期20天左右，准备搔菌；c、斑玉蕈搔菌后，每瓶添加10-20ml的皂素，皂素的浓度为0.01～0.1g/L。