[发明专利]水溶性膳食纤维组合物以及食品无效
| 申请号： | 201410405967.8 | 申请日： | 2014-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN104171803A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 葛亚伯;苑延昭;王燕;陈田娥;黄明皇 | 申请（专利权）人： | 海南康虹医药科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/308 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 郝传鑫 |
| 地址： | 570203 海南*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水溶性 膳食 纤维 组合 以及 食品 | ||
1.一种水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维组合物包括以下组份(重量百分数)：
糊精1％～80％、聚葡萄糖1％～60％、水苏糖0.1％～20％、菊粉0.1％～40％。
2.如权利要求1所述的水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述糊精为抗性糊精。
3.如权利要求2所述的水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维组合物的组份为(重量百分数)：
抗性糊精30％～60％、聚葡萄糖20％～40％、水苏糖1％～10％、菊粉10％～30％。
4.如权利要求3所述的水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维组合物的组份为(重量百分数)：
抗性糊精50％、聚葡萄糖30％、水苏糖5％、菊粉15％。
5.如权利要求2所述的水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维组合物还包括组份(重量百分数)：植脂末2％～30％。
6.如权利要求2所述的水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维组合物还包括组份(重量百分数)：变性淀粉1％～15％。
7.如权利要求2所述的水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维组合物还包括以下组份中的一种或多种(重量百分数)：
牛磺酸0.01％～0.14％、烟酸0.001‰～0.218‰、维生素B10.0003‰～0.0175‰、维生素B20.0003‰～0.0175‰、食用纯碱0.5％～5％、微晶纤维素0.1％～2％、麦芽酚0.01％～1.5％、香兰素0.01％～0.5％、红茶粉0.5％～5％、红茶香精0.05％～0.5％。
8.一种食品，其特征在于，包括如权利要求1至7中任一项所述的水溶性膳食纤维组合物。
9.如权利要求8所述的食品，其特征在于，所述食品为保健食品或烘烤食品或液体食品或固体饮料。
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