[发明专利]一种奶油香甜牛肉酱丁及其制备方法

权利要求书

1.一种奶油香甜牛肉酱丁，其特征在于是由下述重量份的原料组成：牛肉丁200-210、白糖8-9、酱油5-7、洋葱4-6、米糠油20-25、板栗仁7-9、茉莉花汁12-15、五花猪肉10-13、儿菜3-5、山竹5-7、甜橙7-9、红薯干5-6、牛皮菜5-6、奶油15-18、煎鸡蛋4-6、山楂叶1-2、佛手1-2、杜仲1-2、刺五加1-2、五味子1-2、盐10-12、水适量、营养助剂15-20；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：豆油6-7、红酒10-13、莲子6-8、油麦菜5-6、鸡胸肉7-9、橄榄4-5、花生芽3-4、海蜇丝3-4、甜角4-5、女贞叶1-2、月桂叶1-2、大青叶1-2、刀豆壳1-2、白头翁1-2、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将女贞叶、月桂叶、大青叶、刀豆壳、白头翁加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将鸡胸肉放在红酒内煮10-15分钟，将鸡胸肉捞出后加入甜角和海蜇丝放在豆油内爆炒9-10分钟，再送入烘箱烘干后磨成粉；

  （3)将油麦菜、橄榄、花生芽和莲子混合加入适量的水打成浆，并倒入离心机内离心得滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合。

2.根据权利要求1所述的一种奶油香甜牛肉酱丁的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将牛肉丁、山楂叶、佛手、杜仲、刺五加、五味子混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液，将牛肉丁捞出并与白糖、酱油、洋葱和盐混合放在米糠油内爆炒10-12分钟，在将牛肉丁表面涂有奶油；

（2）将五花猪肉放在茉莉花汁内浸泡15-20分钟，再将五花猪肉放入锅内炒3-5分钟，待出油后再加入板栗仁、煎鸡蛋、红薯干，炒8-10分钟后，再送入烘箱烘干磨成粉；

（3）将儿菜、山竹、甜橙和牛皮菜加入适量的水打成浆，倒入离心机内离心得滤液；

（4）将其它剩余原料与（1）中药液和（2）（3）中所得物混合得混合浆液，将混合浆液均匀喷洒在（1）中牛肉丁上，再风干制成牛肉酱丁。