[发明专利]从葡萄中提取白藜芦醇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种白藜芦醇的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。

背景技术

白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于葡萄（红葡萄酒）、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。美国农业部的研究结果表明，葡萄皮中也含有相当多的白藜芦醇。白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。还可对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用，具有抗病毒及免疫调节作用。对人体内部一种单体抗衰老酶起作用，进而发挥预防各种年龄相关疾病、延长预期寿命的潜在作用。

因此，研究一种从葡萄中提取白藜芦醇具有明显的经济和社会效益。

发明内容

本发明旨在提供一种工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及回收率、成本低的从葡萄中提取白藜芦醇的方法。

本发明所述的从葡萄中提取白藜芦醇的方法，包括以下步骤：

(1)将带皮葡萄洗静、沥干后，加入乙酸乙酯研磨成匀浆，然后用超声波均质浸提，过滤；

(2)将滤液通过硅胶柱层析，并用甲醇水溶液洗脱；

(3)将洗脱液用氮气蒸干，再用甲醇溶解残留物，脂溶性微孔滤膜过滤得白藜芦醇。

优选的，本发明所述的步骤（1）中葡萄的质量和乙酸乙酯的体积比为2:1(w/v)，浸提温度为75-85℃，浸提时间为30-50min。

更优选的，本发明所述的步骤（2）中的甲醇水溶液为甲醇体积：水体积=4：1。

进一步优选的，本发明所述的步骤（3）中的氮气蒸干温度为35-45℃。

本发明所述的提取方法制得的白藜芦醇，经测得不同品种葡萄中白藜芦醇含量在2.52-43.63μg/g之间，如米勒、希拉和赤霞珠等的葡萄中为最高，分别为43.63μg/g、10.56μg/g和2.52μg/g。经TLC及HPLC分析，确定其成分为：反式白藜芦醇、顺式白藜芦醇及反式白藜芦醇苷与顺式白藜芦醇苷。

本发明所述的从葡萄中提取白藜芦醇的方法，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及回收率、成本低等特点。

具体实施方式

实施例一：

将10kg将带皮葡萄洗静、沥干后，按2:1(w/v)比例将葡萄加入乙酸乙酯研磨成匀浆(即葡萄含量为2g/m1)，然后在80℃下超声波均质浸提40min，过滤，并将滤液通过硅胶柱层析，并用甲醇体积：水体积=4：1的甲醇水溶液洗脱，再癣洗脱液用氮气于40℃蒸干，再用甲醇溶解残留物，脂溶性微孔滤膜过滤得白藜芦醇23.58g。经TLC及HPLC分析，确定其成分为：反式白藜芦醇、顺式白藜芦醇及反式白藜芦醇苷与顺式白藜芦醇苷。