[发明专利]一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，特别涉及一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品。

 

背景技术

胃病，尤其是慢性胃炎或胃溃疡，是最具普遍性的常见慢性疾病，其病情时轻时重，缠绵难愈，是人们健康的顽固敌人，大大降低了人们的健康生活幸福感。目前西医主要依靠抗生素杀菌消炎，配合抑制胃酸分泌进行治疗，中医则以辩证方法采用中药治疗，但中医认为胃病虚实夹杂，病因复杂，因而选用方剂范围广，很难有统一的方药，需要医生的长期跟踪治疗和病人的耐心坚持与配合，给彻底治愈慢性胃病带来很大的困难。另外，传统的麦芽糖制品具有健中助运化作用，且口感甜滑软糯，但目前市场上仍未见有一种能用于治疗胃病的麦芽糖浆健胃食品。

 

发明内容

本发明人经过研究发现，慢性胃病患者的胃黏膜都常有不同程度的白斑、脓点 、甚至溃疡面，而这一情况，就显示了炎症的表现，而炎症的出现则提示了致病菌、病毒、毒素的客观存在，而这些“邪”物的存在，正是引起人体自身自卫、免疫本能的分泌胃酸反应，以求消灭这些不良物，可惜胃酸的增加并未能彻底灭除这些“邪”物，尤其耐酸能力特强的胃幽门螺旋杆菌，反而令已经损伤的胃黏膜进一步受损，并刺激产生痉挛、帐气、疼痛、烧心、腹泻等一系列症状。即使用多联抗菌素杀灭致病菌，但同时使人体微生态被破坏，虚弱的胃黏膜也无力修复，中药的补益药在增强体质的同时也增强了致病菌的生命力，出现中医所谓的“闭门留寇之患”，毒素亦无法排除。本发明基于上述的研究成果，充分认识了慢性胃病的客观现象和本质，全面理解了中西医各自在治疗本病的优势和不足，紧紧抓住主要目标，即灭菌、排胀、解毒、消炎、生肌、修复、营造健康微生态必须是一套完善的组合，运用现代药理理念，真正意义上达到古中医“扶正祛邪”在理、法、方的成功实现，于是，本发明人又从药理的筛选上进行试验，并通过动物试验发现雾水葛和黄秋葵、薏苡仁、黄芪、柚皮蒸馏液的配合能对胃黏膜炎症创面具有强大的灭菌、排脓托毒（排毒）、生肌修复的功能，再加白术的健胃促运化、麦芽糖具有的健脾助运化和低聚异麦芽糖的益生菌功能因子的协同作用，使本发明健胃功能更强大、全面、实效，达到补而不腻、扶正祛邪、口感良好、安全、健康、无毒副作用、对慢性胃病有显著疗效。

本发明的目的是提供一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品，本发明的目的是这样实现的。

一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品，由以下重量份的原料制成：

鲜黄秋葵嫩果      100－200g

鲜黄秋葵花      20－40g

鲜雾水葛          10－30g

薏苡仁            10－20g

黄芪              10－30g

白术              10－30g

鲜麦芽檽米糖化液  3000g

低聚异麦芽糖      50g

柚皮蒸馏液        20－60g；

其中 ，所述鲜麦芽糯米糖化液为传统以糯米和鲜麦芽为原料制作麦芽糖工艺过程中发酵酶解后所得的未经熬煮浓缩的糖化液；

其中，所述柚皮蒸馏液为柚皮加水加热通过蒸馏方法获得的含有柚皮精油的芳香水液； 

其制备方法，在采用上述重量份的原料基础上，包括以下制备步骤：

A、将鲜黄秋葵嫩果、鲜黄秋葵花、鲜雾水葛用清水洗净后，加4倍重量份水一起用磨浆机磨成浆，经80目滤去粗纤维渣；

B、将薏苡仁用清水洗过，加6倍重量份水煮沸30min；

C、将步骤A和步骤B所得一起再用磨浆机磨成幼滑的浆液；

D、将黄芪和白术打碎，一起放入锅中，加入20倍重量份水煮沸50min， 200目滤去药渣；

E、将步骤C和步骤D所得混合搅拌均匀，经132℃ 1min高温瞬时灭菌处理；

F、将鲜麦芽糯米糖化液和低聚异麦芽糖放入真空熬煮浓缩锅中 ，先常压煮沸10分钟，再将步骤E所得加入，然后减压熬煮浓缩至含水量15％时，停止加热，降温至70℃时，常压状态下加入柚皮蒸馏液搅拌均匀，趁热灌装、封口、冷却，制得一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品。

本发明中各原料的作用和有益效果如下：

鲜黄秋葵嫩果，为锦葵科草本植物，鲜黄秋葵所含丰富的黏性物质有保护胃黏膜 、抗溃疡作用，本发明人经反复试验，发现服用黄秋葵嫩果磨成的浆液有抑制胃酸过量分泌的作用，这可能与其所含丰富的钙离子有关（经测试，黄秋葵浆液呈弱碱性），其所含维生素B、维生素C对抗溃疡亦有协同作用。