[发明专利]变直径滚筒式茶叶杀青机

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶的生产设备技术领域，尤其涉及一种变直径滚筒式茶叶杀青机。

背景技术

杀青，是绿茶、黄茶、普洱茶的初制工序之一，杀青的主要作用是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青是茶叶加工中很重要的一道工序。目前杀青的主要方式有：炒青、蒸青、泡青和辐射杀青等。

目前市场上的滚筒式杀青机的滚筒多采用固定直径的滚筒，但是茶叶在滚桶内杀青时的不同阶段对于茶叶叶面温升速率、茶叶杀青时间等有不同的要求。叶面温升速率与茶叶摊开面积及茶叶翻炒频率有关，茶叶杀青时间与滚筒转速及导叶板倾角有关。由于滚筒直径固定不变，茶叶在滚筒内的摊开面积及翻炒频率保持不变，这样不能满足茶叶在杀青各阶段的要求。

本发明提出一种变直径的滚筒式杀青机，茶叶在该杀青机滚筒内不同位置的摊开面积不同，同时由于滚筒直径的变化影响茶叶的翻炒频率，保证茶叶在杀青各个阶段能够满足相应要求。现有专利方案的杀青机滚筒多数为圆形滚筒，滚筒内径一致，导叶板均匀安装，本发明意在提出一种滚筒内径随着位置变化而不断变化的变直径滚筒杀青机。

发明内容

本发明要解决现有茶叶杀青机滚筒直径固定，无法满足茶叶在滚桶内杀青时的不同阶段对于茶叶叶面温升速率、茶叶杀青时间等有不同的要求，提供了一种变直径滚筒式茶叶杀青机，茶叶在该杀青机滚筒内不同位置的摊开面积不同，同时由于滚筒直径的变化影响茶叶的翻炒频率，保证茶叶在杀青各个阶段能够满足相应要求。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：变直径滚筒式茶叶杀青机，所述杀青机设有一个变直径滚筒，所述内径由茶叶具体的杀青要求和茶叶在变直径滚筒内各个区域的加工时间确定，所述变直径滚筒内部装有导叶板，所述导叶板使用螺钉紧固在变直径滚筒内部。

进一步的，所述变直径滚筒的转速恒定。

本发明的技术构思为：杀青机只有一个变直径滚筒，滚筒的转速恒定，当滚筒直径变小时，导叶板翻炒茶叶的频率增加。由于在杀青后阶段需要在保证杀青质量的同时防止茶叶杀青太过导致烤焦的现象发生，所以在杀青后阶段滚筒直径变小，使得导叶板翻炒茶叶的频率增加，这样减少了茶叶和桶壁的接触时间，避免了茶叶烤焦。

茶叶在刚开始杀青时，要求茶叶叶温温升速率快，这就使得茶叶在开始阶段的覆盖面积要大茶叶堆积厚度薄，而在高温工作区，茶叶加工时间要求较长，且需保证茶叶杀青效果需均匀，因此，在高温工作区，茶叶覆盖面积相应减小，同时茶叶堆积厚度有所增加，因此高温工作区的滚筒直径较入口时小。而在出口区，茶叶做最后的杀青加工，在这一工作区，一方面进一步对茶叶杀青，减少茶叶含水率，另一方面，避免茶叶烤焦，因此，茶叶在这一工作区内的堆积厚度应该增加，相应的，滚筒直径减小。

实际加工中，茶叶在滚筒内的各个阶段所需的温度、滚筒转速等数据都在相应的变化，对应的，茶叶在滚筒不同位置的杀青状况也随之变化，所需的要求也不同，因此，在实际杀青中，滚筒内径可以表示为随时间变化的曲线。滚筒内径的变化根据实际情况有所不同。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：对应茶叶杀青不同阶段要求，改变滚筒内壁直径，使得茶叶在杀青各阶段状态最佳，保证了茶叶杀青的质量；由于滚筒内径是依据茶叶杀青不同阶段叶面温升速率、杀青时间等因素变化，内径的变化是保证茶叶在每个阶段所达到的效率最高，因此，这种杀青机的杀青效率较一般滚筒式杀青机高。

附图说明

图1是变直径滚筒式茶叶杀青机的结构示意图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本发明进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。

结合图1，变直径滚筒式茶叶杀青机，杀青机设有一个变直径滚筒1，变直径滚筒1装在外壳4内，外壳4上设有用于排气的蒸汽排出口3，变直径滚筒1的内径从入口到出口呈曲线变化，滚筒内设有导叶板2，由于变直径滚筒的内径是不规则变化的，因此安装在内壁上的导叶板在安装时有一定的难度，需要用到软质材料且使用螺钉使导叶板与滚筒内壁紧密贴合。变直径滚筒1的转速恒定。当变直径滚筒1滚筒直径变小时，导叶板2翻炒茶叶的频率增加。