[发明专利]一种改善睡眠的金针菇茶粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种改善睡眠的金针菇茶粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

金针菇营养丰富，味道鲜美，具有多种食疗保健功能：含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用

但是新鲜金针菇的生产具有季节性，采收期短，难以存放，储藏和运输，保鲜时间短，目前多为简单的干制或高浓度盐浸渍工艺加工而成，口味及营养单一，为了丰富金针菇的食用范围，开阔金针菇市场，提供一种金针菇营养粉，即可冲服食用，亦可添加到其他食品中，食用方便卫生兼具保健功效，充分利用充分利用金针菇的营养价值，满足人们对食品的营养保健需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善睡眠的金针菇茶粉及其制备方法，迎合更多消费者的需要。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种改善睡眠的金针菇茶粉，是由下述重量份的原料组成：

金针菇80-120、香草粉1-2、猪皮20-30、胶原蛋白粉5-10、刺梨冻干粉8-12、葡萄籽粉5-8、蓝莓果酱10-15、桃花2-3、野火球1-2、夜交藤1-2、丹参1-2、哈密瓜籽2-3、蜡瓣花根1-2、红酒20-40、余甘子果10-12、营养保健粉10-14、牡丹籽油适量；

所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：薏仁油适量、米酒20-30、雄蜂蛹4-6、燕窝粉3-5、纳豆粉10-20、荔枝15-20、黑南瓜籽粉8-10、浮小麦粉1-2、玉米须粉5-8、大麦苗粉25-40、藕粉20-30；

所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将雄蜂蛹除杂洗净冻干，放入油锅内煎炸至酥脆，捞出烘干研磨成粉，得蜂蛹粉；b、将新鲜荔枝除杂洗净得到果肉放入米酒密封泡制1-2天，打制成浆，过滤去渣，大火煮至微沸，加入燕窝粉、黑南瓜籽粉、浮小麦粉、玉米须粉搅拌均匀，文火熬制1-2小时至稠滑状，冷冻干燥研磨成粉，得营养粉；c、将营养粉、蜂蛹粉及其他剩余原料混合均匀，即可。

所述的改善睡眠的金针菇茶粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将桃花、野火球、夜交藤、丹参、哈密瓜籽、蜡瓣花根加5-8倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，得煎煮液；

（2）、将洗净除杂猪皮切制成条冻干，喷淋适量亚麻籽油，喷洒均匀香草粉，放入膨化机膨化，再放入煎煮液中浸润1-2小时，煮沸10-15分钟，加入葡萄籽粉文火熬制成胶状，用胶磨机磨制成浆，得猪皮浆；

（3）、将新鲜余甘子果除杂洗净，放入红酒浸泡12-24小时，捞出蒸熟，碾磨成泥，得余甘果泥，浸制酒；

（4）、将金针菇洗净除杂，放入蒸笼蒸至香软，捞出磨制成浆，与猪皮浆、浸制酒搅拌均匀，文火熬制稠状，加入蓝莓果酱、余甘果泥搅拌成滑泥状，冷冻干燥，破碎研磨成粉，与其他剩余原料混合均匀，即得。

本发明的有益效果：

本发明制得的改善睡眠的金针菇茶粉，口感香醇细滑，质感细腻，即可冲泡饮用，也可添加食材加工，食用储存方便卫生，富含胶原蛋白等营养物质，既能美容润肤，还具有醒脑提神、提高增强体力、增加免疫力、抗氧化、抗疲劳的功效，常食能够改善睡眠质量，提高体质。

具体实施方式

一种改善睡眠的金针菇茶粉，是由下述重量（斤）的原料组成：

金针菇120、香草粉2、猪皮30、胶原蛋白粉10、刺梨冻干粉12、葡萄籽粉8、蓝莓果酱15、桃花3、野火球2、夜交藤2、丹参2、哈密瓜籽3、蜡瓣花根2、红酒40、余甘子果12、营养保健粉14、牡丹籽油适量；

所述的营养保健粉由以下重量（斤）的原料组成：薏仁油适量、米酒28、雄蜂蛹5、燕窝粉5、纳豆粉20、荔枝20、黑南瓜籽粉10、浮小麦粉2、玉米须粉8、大麦苗粉35、藕粉30；

所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将雄蜂蛹除杂洗净冻干，放入油锅内煎炸至酥脆，捞出烘干研磨成粉，得蜂蛹粉；b、将新鲜荔枝除杂洗净得到果肉放入米酒密封泡制2天，打制成浆，过滤去渣，大火煮至微沸，加入燕窝粉、黑南瓜籽粉、浮小麦粉、玉米须粉搅拌均匀，文火熬制2小时至稠滑状，冷冻干燥研磨成粉，得营养粉；c、将营养粉、蜂蛹粉及其他剩余原料混合均匀，即可。