[发明专利]肉制品防腐剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201410425200.1 | 申请日： | 2014-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN104206515A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 王耀斌 | 申请（专利权）人： | 陕西盛迈石油有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 刘斌 |
| 地址： | 710065 陕西省西安市高新*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 肉制品 防腐剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.肉制品防腐剂，主要是由下列重量份的原料制成：
乳酸盐:70-80份，维生素C：10-15份，维生素B：10-15份。
2. 如权利要求1所述的肉制品防腐剂，其特征在于所述的原料的用量为：
乳酸盐:75份，维生素C：12份，维生素B：13份。
3. 如权利要求1或2所述的肉制品防腐剂，其特征在于所述的乳酸盐为乳酸钠、乳酸钾或其混合物。
4. 如权利要求1或2所述的肉制品防腐剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）按所述重量比称取各原料，备用；
（2）将上述原料按肉制品重量的0.2-0.3%混合均匀配制成浓度为60%的溶液，添加到肉制品中；
（3）其它工艺及配方按常规工艺要求进行。
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