[发明专利]大豆肽真菌多糖口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种大豆肽真菌多糖口服液，其特征在于：该口服液各种成分按照如下重量百分比配制：含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽2-12％，含香菇多糖、云芝多糖或灵芝多糖0.03-0.1％，柠檬酸0.1-0.15％，苹果酸0.1-0.15％，木糖醇5-10%，红糖5-7%，蜂蜜1-3%，CMC 0.2％，其余为平衡量的水。

2.根据权利要求1所述的大豆肽真菌多糖口服液，其特征在于：该口服液还包括以下按照重量百分比的成分：

氯化钠 0.1—0.2%，维生素 A 0.0003%，维生素 D 0.00004%，维生素 B1 0.00005%，维生素 B2 0.00005%，维生素 B12 0.00006%，维生素 C 0.0002%，香精 0.0001%。

3.一种按照权利要求1所述的大豆肽真菌多糖口服液的制备方法，其特征在于，它包括以下工艺步骤：

(1) 将大豆完全脱腥蛋白粉调成含有8%重量的乳液，并加入其量为0.5-3.0万单位/100 mL的酶，其中，所用的酶选自碱性蛋白酶中的一种及风味蛋白酶；

(2) 然后将其在55℃下，pH值为9.0的条件下水解4小时；

(3) 3000 rpm离心；取上清喷雾干燥，获得大豆多肽粉；

(4) 将大豆肽粉和真菌多糖在一起溶解，成为物料I；

(5) 将糖类、电解质、乳化剂、酸味剂和复合维生素一起溶解，成为物料II，备用；

(6) 将物料I和物料II混合，按配方重量补足水量，调入香精，搅拌均匀，然后用0.18 μm~0.22 μm微孔滤膜过滤；

(7) 将过滤后溶液连续泵入高温瞬时杀菌装置中，经135~140°C灭菌5 s~8 s，再通过换热器将物料温度降至80?85°C进行无菌灌装制成成品。

4. 根据权利要求3所述的大豆肽真菌多糖口服液的制备方法，其特征在于：该口服液还包括以下按照重量百分比的成分：

氯化钠 0.1—0.2%，维生素 A 0.0003%，维生素 D 0.00004%，维生素 B1 0.00005%，维生素 B2 0.00005%，维生素 B12 0.00006%，维生素 C 0.0002%，香精 0.0001%。