[发明专利]耐氧梭菌及其在去氧甲基安哥拉紫檀素有氧合成中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，尤其是一种梭菌及其在去氧甲基安哥拉紫檀素生物合成中的应用。

背景技术

大豆异黄酮（soy isoflavones）是大豆等少数豆科植物在其生长过程中形成的一类次生代谢产物，迄今已从大豆中分离了12种异黄酮成分，包括游离型苷元（aglycone）和结合型糖苷（glucosides）两大类，天然大豆中95%以上的异黄酮为结合型糖苷，共9种；另外3种为大豆异黄酮苷元，包括黄豆苷原（daidzein）、染料木素（genistein）和黄豆黄素（glycitein），其中黄豆苷原和染料木素占大豆异黄酮总苷元的95%以上，为大豆异黄酮苷元的主要成分。大量流行病学研究证实，大豆异黄酮具有抗氧化、抗癌、降低心脑血管发病率、减少骨质流失以及缓解妇女更年期综合症等多种生理功能。

动物实验结果表明，大部分以结合型糖苷存在的异黄酮在胃肠道微生物菌群作用下被水解，脱去糖基转变为游离型苷元才被胃肠粘膜直接吸收，被吸收的染料木素和黄豆苷原再进一步被细菌代谢为各种不同产物。与染料木素相比，黄豆苷原在人体内的代谢研究更为详尽，迄今从人体尿液和血液中已检测到的黄豆苷原的代谢产物包括：二氢黄豆苷原（dihydrodaidzein，简称DHD）、四氢黄豆苷原（tetrahydrodaidzein，简称THD）、去氧甲基安哥拉紫檀素（O-desmethylangolensin 简称O-Dma）和雌马酚（equol）等，其中O-Dma 和雌马酚是黄豆苷原体内代谢的两个终产物。由于雌马酚的强抗氧化和抗癌活性，以往对雌马酚研究报道最多。大量流行病学研究表明，人群中只有大约30～50%的个体，其肠道微生物菌群能将摄入体内的黄豆苷原转化为雌马酚，而80～90%的个体则是将摄入体内的黄豆苷原转化为O-Dma。因而，最近几年研究人员开始关注O-Dma这一开环产物。

Axelson等最早于1982年在人体尿液中检测到黄豆苷原代谢产物O-Dma（Biochem J 1982）其后又在血清和血浆（Setchell et al, Am J Clin Nutr 1998）、乳汁（Franke & Custer, Clin Chem 1996）、羊水和脐带血（Adlercreutz et al, Am J Obstet Gynecol 1999）以及前列腺液（Hedlund et al, J Nutr 2005）等中检测到O-Dma。不同人群或不同个体体内O-Dma含量差异较大。根据Valentin等报道，受试的美国人尿液和血液组织中O-Dma含量分别为4.34 mg/L和1.0 mg/L（J Expo Anal Environ Epidemiol 2003），而Kunisue等发现受试的日本人尿液中的O-Dma含量则高达110 mg/L（J Agri Food Chem 2010）。