[发明专利]一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配制及使用方法

权利要求书

1.一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配制及使用方法。包括原辅材料的选取，重量配比，处理方法、制作工艺流程、加工条件、所有工艺参数，产品规格，适用范围与方法，功能设计，包含和不限于本专利实施例举的范围，均为权利要求的范围。

2.如权利要求1所述的一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配制及使用方法。其特征是利用4种蔬菜为主原料，配以8种调味料，而构成的原辅材料结构。区别于现行的利用动物骨和香精为原辅材料的，全蔬菜、无脂肪、无公害、低盐、无香精添加的纯天然肉制品烹饪香料液。

3.如权利要求1、2所述的一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配料方法，是经过对所选蔬菜4种品种和所选定的8种调味料，分别以表述的数、质量要求，精选定的工艺和加工参数，加工而成。

4.如权利要求1、2、3所述一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的制作方法，是以所表述的物料处理方法、制作工艺流程、所有工艺参数、加工条件、方式等要素，构成了本发明专利配制方法的权利要求。

5.如权利1所述的一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的功能设计，适用范围与方法，是本专利表述的，这种全蔬菜为原料的烹饪香味料，可以用于中西菜肴肉制品烹饪调味和熟化过程用料液、凉拌料液、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味料，也可用于食料腌制料液。

6.如权利要求1、2、3、4、5所述的一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的制作方法，实现了工业化生产，具有批量连续规模化生产的特性。改变了传统烹饪料液由饭店自行配制，保质期短，易腐败变质，不利储存、运输和市场流通的缺陷。实现了工业化生产，具有稳定地质量，符合进入市场流通和运输的基本条件要求，满足了饭店、机关食堂和家庭普及使用。

7.如权利要求1、2、3、4、5、6所述的一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的包装规格，形成各种规格软包装，可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月，冷藏18个月，冷冻36个月。保障和满足了饭店、机关食堂和家庭普及使用。适用于市场流通和使用对象的扩大。