[发明专利]一种奶油味麦米花的制备方法

权利要求书

1.一种奶油味麦米花的制备方法，其特征在于所述方法步骤如下：

（1）先取小麦仁用麦米膨化机膨化成麦米花；

（2）分别称取1～3公斤白砂糖、1～3公斤饴糖、0.01～0.04公斤食用盐、0.1～0.4公斤奶精、0.001～0.003公斤栀子黄，放在一起搅拌均匀，制成混合液；

（3）把上述混合液倒入加热锅中，加热至120～140℃，把1～5公斤麦米花倒入锅中翻拌均匀，让每一粒麦米花都沾到混合液，倒出，在80～90℃下通风干燥10～20分钟；

（4）称量包装。

2.根据权利要求1所述的奶油味麦米花的制备方法，其特征在于所述奶油味麦米花由3公斤麦米花、2.5公斤白砂糖、2公斤饴糖、0.025公斤食用盐、0.1公斤奶精、0.002公斤栀子黄制备而成。

3.根据权利要求1所述的奶油味麦米花的制备方法，其特征在于所述奶油味麦米花由2公斤麦米花、1.5公斤白砂糖、1.2公斤饴糖、0.015公斤食用盐、0.2公斤奶精、0.0015公斤栀子黄制备而成。

4.根据权利要求1所述的奶油味麦米花的制备方法，其特征在于所述奶油味麦米花由4公斤麦米花、2.0公斤白砂糖、2.8公斤饴糖、0.035公斤食用盐、0.3公斤奶精、0.0025公斤栀子黄制备而成。

5.根据权利要求1-4任一权利要求所述的奶油味麦米花的制备方法，其特征在于所述奶精为耐高温奶精。