[发明专利]一种用于改善肉质的育肥猪饲料

说明书

技术领域

本发明涉及一种猪饲料，尤其是涉及一种用于改善肉质的育肥猪饲料。 

背景技术

随着科技的发展，猪的品种不断得到改良，各品种猪的高产优良基因被杂交整合，现在猪的生产潜力越来越大，而为了充分发挥良种猪的生产潜力，动物营养的研究也得到了极大的突破，研究达到了分子水平。猪种的改良与动物营养的同步带来的结果是：良种猪的生产性能与以前相比，已得到极大的提高，如商品猪的生长周期从原先的一年不断缩短至现在的五到六个月，饲养效率得到大大提升。但由于猪的生长周期的缩短以及一些优良肉质基因的剔除，使得猪肉的品质日趋下降，如肉的腥味增加，嫩度降低，滴水损伤严重，PSE肉等问题，现已成为制约养猪业发展的瓶颈。因此，如何通过营养手段，改善猪肉品质，提升猪肉的风味和口感，是现代养殖业的研究方向。 

中国是世界最大的茶叶生产国，茶树的种植面积达110多万平方米，年产茶叶超过70万吨，茶资源非常丰富。而每年茶树修枝下来的废弃茶叶多达20万吨，这部分茶叶多被直接留在田间当肥料，进而造成资源的巨大浪费，而将这部分资源合理利用于养殖业，提高养殖成绩，生产绿色健康的食用产品，则具有十分广阔的前景。 

研究表明，肉类的鲜味主要来源于肌肉中的鲜味氨基酸和核苷酸，而次黄嘌呤核苷酸(IMP或称肌苷酸)是鲜味最强的物质。茶叶中的茶多酚可以通过提高猪肉中的鲜味氨基酸和肌苷酸含量来提升猪肉的风味。日本农业新闻社报道，在饲料中添加适量的茶叶对白猪进行饲喂，结果发现白猪肉中原有的独特腥味大幅度降低，VE的含量是一般猪肉的3倍，次黄嘌呤核苷酸比一般猪肉多，使肉质更鲜美。肌酸、肌苷酸是肌肉所特有的非蛋白含氮物质，肌酸和肌苷酸是肉类食品风味的前体物质。Suzuki等研究发现，在活重达到70kg的去势猪基础日粮中分别添加绿茶粉 1％和3％，结果表明，添加绿茶粉3％去势猪腰部的VE含量显著提高，并且肉中胆固醇的含量较低。 

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种用于改善肉质的育肥猪饲料。 

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现： 

一种用于改善肉质的育肥猪饲料，所述的饲料包括以下重量百分比的成分：玉米72～75％，46.5％豆粕10～13％，麦麸1～6％，茶叶粉3～7％，豆油1.2～1.5％，石粉1～1.4％，磷酸氢钙1.2～1.4％，食盐0.3～0.6％，预混料3～4％，赖氨酸0.2～0.3％，蛋氨酸0.1～0.2％，苏氨酸0.1～0.2％。 

所述的茶叶粉为采用常规粉碎方法制成的茶叶粉a，具体制备方法如下： 

(1)将新鲜茶叶置于阳光下自然晾干或在65℃条件下进行干燥，直至茶叶中水分为10％； 

(2)将步骤(1)干燥后的茶叶常规粉碎成10目的粉末，制得茶叶粉a。 

所述的茶叶粉为采用超微粉碎方法制成的茶叶粉b，具体制备方法如下： 

(A)将新鲜茶叶置于阳光下自然晾干或在65℃条件下进行干燥，直至茶叶中水分为10％； 

(B)将步骤(A)干燥后的茶叶超微粉碎成100目的粉末，制得茶叶粉b。 

所述的茶叶粉a占饲料重量百分比优选6～7％，所述的茶叶粉b占饲料重量百分比优选3～5％。 

所述的饲料优选以下配方：玉米74％，46.5％豆粕13％，麦麸4％，茶叶粉b3％，豆油1.2％，石粉1.2％，磷酸氢钙1.2％，食盐0.4％，预混料1.4％，赖氨酸0.26％，蛋氨酸0.16％，苏氨酸0.18％。 

所述的预混料以总重量为1kg计，各组分如下：维生素A为1400～1500KIU、维生素D为500～600KIU、维生素E为1200～1600mg、维生素K₃为400mg、维生素B₁为150mg、维生素B₂为400mg、维生素B₆为300mg、维生素B₁₂为1.2mg、烟酸为3000mg、泛酸为1500mg、叶酸为75mg、生物素为5mg、氯化胆碱为50～60g、复合微量元素为100～120g、载体为820～840g。 

所述的载体为玉米蛋白粉、脱脂米糠或杏仁壳粉中的一种或多种。