[发明专利]一种有机绿茶的加工方法

权利要求书

1.一种圣山有机绿茶的加工方法，其特征在于：包括选择无农药、无激素和无化学药品污染的优质天然有机茶，采用全程无污染的加工步骤，其加工步骤为：

第一步是茶叶采摘：采集一芽一叶或一芽二叶初展，以晴天采，采摘时间为上午9时至下午6时，采摘的茶梢要求健壮挺直，大小均匀，全芽长4.5～5.5厘米，用藤筐或竹筐承装；

第二步是萎凋：将摘取的新鲜的茶叶均匀放在室内铺设有1厘米厚的松针的竹箕上进行萎凋失水，时间为2～4小时，每间隔1小时翻动茶叶；

第三步是杀青：将萎凋后的茶叶采用微波杀青，杀青时间为1～2分钟，温度保持为105～115℃；

第四步是揉捻：将杀青后的茶叶采用揉捻机揉捻，揉捻时间为10～15分钟；

第五步是解块：将揉捻后的茶叶采用茶叶解块机解块，解块时间为5～10分钟；

第六步是烘干：将解块后的茶叶用烘干机烘干，烘干时间为3～4分钟，温度保持为110～130℃，控制茶叶水分在6.5～8%；

第七步是摊晾：将烘干后的茶叶放在铺设有1厘米厚的松针竹箕上摊晾，摊晾时间为24小时；

第八步是提香：将摊晾后的茶叶用茶叶提香机进行提香，提香时间为3～8分钟，温度保持在80～120℃；

第九步是包装：将烘干后的茶叶进行包装，即可完成有机绿茶的生产。

2.根据权利要求1所述的有机绿茶的加工方法，其特征在于：所述的选择无农药、无激素和无化学药品污染的优质天然有机茶是在茶园的周边和茶园中间适量间种松树，不使用除草剂除草，不施用无机化肥，采用无害物质防治茶树病虫害，浇灌的是井水或高山泉，施的是农家肥；每年11月份初进行施肥，11月底修剪，且茶树修剪保留1.2～1.3米的高度范围；清明采茶后追肥。

3.根据权利要求1所述的有机绿茶的加工方法，其特征在于：所述的松针为刚从树上摘下的干净、无药物残留的鲜松针。