[发明专利]一种豆油皮及其制作方法在审
| 申请号： | 201410439912.9 | 申请日： | 2014-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN104222310A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 张永凤 | 申请（专利权）人： | 张永凤 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 558305 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆油 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆油皮，其特征在于：所述豆油皮按照重量组份计算，由黄豆50-200份、茶梗1-5份制成。
2.如权利要求1所述豆油皮，其特征在于：所述豆油皮按照重量组份计算，由黄豆100份、茶梗2份制成。
3.如权利要求1或2所述豆油皮，其特征在于：所述茶梗为绿茶梗。
4.如权利要求1-3中任一项所述豆油皮的制作方法，其特征在于：包括下述步骤：
①取黄豆，淘洗干净后，加水浸泡2-10小时；
②取步骤①中浸泡过的黄豆，按照黄豆：水＝1:3-8的比例加入水，共磨豆浆；
③将步骤②中的豆浆、豆渣与茶梗混合后在80～100℃条件下煎煮，煮沸后保持10-30分钟，期间不断搅拌，趁热过滤，滤去渣，豆浆备用；
④将步骤③中的豆浆继续放在锅里煮，温度为85℃以上，去掉泡沫，继续煎煮，待豆浆表面的皮成型且出现小皱纹时，揭皮，晾干，即得。
5.如权利要求4所述豆油皮的制作方法，其特征在于：所述步骤①中黄豆加水浸泡的时间为：冬天浸泡7-9小时，夏天浸泡4-6小时，春秋天浸泡4-8小时。
6.如权利要求4所述豆油皮的制作方法，其特征在于：所述步骤②中，磨豆浆时按照黄豆：水＝1:5的比例加入水，共磨豆浆。
7.如权利要求4所述豆油皮的制作方法，其特征在于：所述步骤③中豆浆、豆渣与茶梗煮沸后保持20分钟。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张永凤，未经张永凤许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410439912.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
