[发明专利]一种新型和面机与和面方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型和面机与新型配方的和面方法。

背景技术

现在的人们生活水平越来越高，对于日常生活中的养生食物的要求也越来越高，既要有良好的口感，又要有保健的效果；而现在的普通和面机以不能满足特殊配方的特殊和面方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种可以适应新配方与新配方对应的和面方法的新型和面机的一种新型和面机与新型配方的和面方法。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

    一种新型和面机，其组成包括：和面机机箱1、连接盘2、预混箱3、进料器，所述的和面机机箱1的顶面开有一组和面机机箱通孔4，所述的和面机机箱1的顶面开有连接孔5，所述的连接孔5内装入弹簧定位件，所述的弹簧定位件连接所述的连接件，所述的连接件连接所述的连接盘2，所述的连接盘2上开有一组连接盘通孔6，所述的连接盘通孔6内装入所述的进料器，所述的和面机机箱1的顶部连接有预混箱3。

    所述的一种新型和面机，所述的弹簧定位件包括弹簧组一号7，所述的弹簧组一号7的底端连接挡圈8，所述的弹簧组一号7的每根弹簧的底端套有底端定位柱9，所述的弹簧组一号7的每根弹簧的顶端套有顶端定位柱10，所述的弹簧组一号7的顶端连接顶圈11，所述的顶圈11固定连接连接环12，所述的连接环12上开有一组吕字形卡口13，所述的顶圈11的顶面连接弹簧组二号14，所述的弹簧组二号14连接卡圈15的底面，所述的卡圈15的外边缘连接连接片16，所述的顶圈11开有一组凹口17，所述的凹口17内装入所述的连接片16，所述的连接片16连接弹簧一号18，所述的弹簧一号18连接卡块19，所述的卡块19配合所述的吕字形卡口13使用；所述的和面机机箱通孔4的通孔壁上开有L形卡口20，所述的L形卡口20配合所述的卡块19使用。

     所述的一种新型和面机，所述的连接件包括插圈21，所述的插圈21上连接定位片22，所述的插圈21插入卡圈口23，所述的定位片22插入定位口24，所述的定位口24开在卡圈15上，所述的定位口24与所述的卡圈口23相通，所述的插圈21固定连接所述的连接盘2，所述的连接盘通孔6与所述的和面机机箱通孔4为相同的圆心。

     所述的一种新型和面机，所述的进料器包括漏斗25，所述的漏斗25连接带有刻度的圆柱形料筒26，所述的圆柱形料筒26的顶端通过螺纹连接所述的料筒盖27，所述的漏斗25配合所述的和面机机箱通孔4使用。

所述的一种新型和面机，所述的预混箱3的左右两侧均开有进水孔28，所述的进水孔28连接进水管，所述的预混箱3的左侧开有插入口33，所述的插入口33内插入L形预混箱底板30，所述的预混箱3的右侧、前侧、后侧均连接两条平行条形成的夹槽31，所述的夹槽31配合所述的L形预混箱底板30使用，所述的预混箱3内连接搅拌器32，所述的搅拌器连接电动机29，所述的右侧夹槽与所述的前侧夹槽、后侧夹槽的角度为45度。

 一种新型配方的和面方法，其特征是：首先称取重量份数10--15份茯苓、重量份数20--30份荷叶、重量份数10--30份赤小豆、重量份数10--15份薏米、重量份数3--5份干枸杞、重量份数40--50份大米、重量份数20--30份黑米、重量份数30--40份黑豆、重量份数30--50份栗子、重量份数11--16份山药、重量份数5--8份干贝、重量份数20--32份黑芝麻、重量份数15--20份核桃、重量份数5--10份何首乌打磨成粉，经过300目的滤网后，再经高温高压灭菌后装入进料器备用；在和面机机箱中加入经高温高压灭菌后的1000--1300份的小麦粉；

将进料器内赤小豆、薏米、干枸杞、黑豆粉、黑米粉、大米粉，按重量份数倒进和面机机箱的预混箱内用90℃--100℃的开水按各种粉的总重量份数之和与开水的比例为2:3在预混箱内搅拌均匀，拉开L形预混箱底板使其进入和面机机箱内的小麦粉中搅拌均匀；

将进料器内的茯苓、荷叶、何首乌、栗子、山药、干贝、核桃用65℃--80℃的温水按在2:3的比例在预混箱内搅拌均匀，拉开L形预混箱底板使其进入和面机机箱内的小麦粉中搅拌均匀；

在按照5:2的比例在和面机机箱中加入经高温高压灭菌后的1000--1300份的小麦粉与400--520份的水，先按重量份数加入80--156份的水与小麦粉充分搅拌均匀后再按重量份数加入80--156份的水再次搅拌，第三次按重量份数加入40--52份的水搅拌均匀，最后加入剩余的水使之与形成的面团充分搅拌均匀。