[发明专利]一种韭黄的培育方法

说明书

技术领域

本发明属于蔬菜种植技术领域，涉及一种韭黄的培育方法。

背景技术

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，酒会变成黄色，成为“韭黄”。韭黄属百合科多年生草本植物，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，在全国各地均有种植。韭黄因其味道较韭菜更加柔和而广受老百姓喜爱，但由于其生产周期较长，且人力成本较高，使得韭黄价格较高。

传统的韭黄栽培一般采用土培。土培即是在韭菜假茎每长高一定尺寸就进行一次培土，将假茎覆盖，一般一刀韭黄需培土3～5次，在韭黄收割时再将所培的土刨开进行收割。这种方式一方面因其需定期培土，使得劳动强度很大，需要大量人力来完成整个韭黄种收过程，使得人力成本较高，若遇大雨冲刷使假茎露出，又需要重新培土，则进一步增加了劳动强度，无形中推高了韭黄的销售价格，成为其在普通家庭餐桌上推广的阻碍；另一方面则因其需要多次培土，以覆盖韭菜假茎，对地块的泥土需求量大增，则必须增加其行间距，以利用行间的土壤进行培土，使得韭黄的种植密度较小，土壤肥力得不到充分利用，单位面积产量较低，成为推高韭黄售价的又一重要因素。

发明内容

鉴于此，本发明提供了一种韭黄的培育方法，先培育韭菜，采收数刀韭菜后，使韭菜根强壮后再进行移栽，培育韭黄，增加收益，在培育韭黄过程中采用防光透气材料的软质遮光套，可取代培土工序，减少泥土用量，达到了减轻劳动强度，降低生产成本的效果。

本发明是通过如下技术方案予以实现的。

一种韭黄的培育方法，包括如下步骤：

(1)播种育苗：选择内外品质好的品种，4月中下旬播种，培育6～7个月，期间进行3次韭菜收割，在第三次韭菜收割时，预留2～3cm韭菜茎；

(2)整地作畦：将韭黄地块深翻一到二次，翻土深度至少30cm，将土壤中杂草清除，施基肥，深翻入土，整平作畦。

(3)移栽定植：9月到10月对韭菜根以每穴30～35株、穴距20～30cm、行距30～50cm移栽到棚外韭黄地块定植，前三日内每天浇水一次，后每两日浇水一次，保证畦面处于半湿状态；

(4)避光处理：待韭菜假茎长出6～8cm，在每穴韭菜假茎上套上透气不透光的遮光套，在遮光套内填实泥土至假茎与生长叶片的结合部位，将遮光套多余部分向下折叠并保持敞开，待假茎再次长出6～8cm时，遮光套的折叠部分拉开，割去韭菜绿叶部分，并将遮光套上端封闭；

(5)水肥管理：以水肥比1000:1配制混合液，每周浇水一次，每次500kg/亩；当最高气温下降到12℃以下时，减少浇水，保持土壤表面不干即可，土壤冻前应浇足冻水；

(6)生长期管理：韭菜假茎每长高6～8cm，调整一次遮光套高度，重新将遮光套上端封闭；

(7)收割：在遮光套避光处理后20～30天，待韭黄生长到50～60cm时，将遮光套取下，对韭黄进行收割，收割时割刀距地面2cm，收割完2天后对韭菜根施有机肥并少量洒水，预备下一茬韭黄培育。

进一步的，在水肥管理步骤中，顺垄撒施2.5％敌百虫粉剂，每亩撒施1.8～2.8kg，或喷洒40％辛硫磷乳油800～1200倍液，或喷洒2.5％溴氰菊脂乳油1600～2200倍液，以防治韭蛆；用5％百菌清粉尘剂，每亩用药0.8～1.2kg，7天喷一次，或用60％甲霜铜可湿性粉剂500～700倍液，或72％霜霉威水剂700～900倍液，或60％烯酰吗啉可湿性粉剂1800～2200倍液，或72％霜脲·锰锌可湿性粉剂，或60％琥·乙磷铝可湿性粉剂500～700倍液灌根或喷雾，10天喷洒一次，交叉使用2～3次，以防治其他常见疫病。

进一步的，所述播种育苗步骤在大棚中进行。

进一步的，所述移栽定植步骤中，所述遮光套采用黑色无纺布或带小孔的黑色塑料布制作，周向封闭，两端完全开口。

进一步的，所述收割步骤中，收割时间为夏秋季遮光套避光处理后20～25天，冬春季遮光套避光处理后26～32天。

进一步的，所述整地作畦步骤中，所施的基肥为复合肥或腐熟圈肥，施肥量为5500～6200kg/亩，具体量据土壤肥力而定。

本发明的有益效果是：