[发明专利]一种腊梅花茶的生产方法

权利要求书

1.一种腊梅花茶的生产方法,具体步骤如下：

a.选花：选择新鲜、优良及含苞初放的素心腊梅鲜花；

b.杀青：采用微波适度杀青，杀青温度为200～210摄氏度，杀青时间为50～70秒，杀青后使素心腊梅鲜花含水量在40%～50%；

c.冷藏：杀青后的素心腊梅鲜花放置2～6摄氏度的低温环境下冷藏待用；

d.茶花拼合：按重量计，将95～110kg的茶叶和15～20kg的素心腊梅鲜花均匀混合在一起，混合后堆成35～40cm厚的茶堆；

e.低温窨制：收堆后控制茶堆内及环境温度为25～30摄氏度，窨制15～18个小时后，翻堆，再收堆继续窨制20～24个小时；

f.剔花去渣：用抖筛机将茶叶和花进行分离，得到窨制茶叶；

g.低温炒干：低温炒干窨制茶叶，使窨制茶叶的含水量为8～9%，炒制温度为70～80摄氏度；

h.混堆装袋：按照标准要求将不同批次炒干后的窨制茶叶均匀拼合在一起，使整体质量均匀一致，装袋冷藏保存。