[发明专利]一种纯茶油焖大明虾在审
| 申请号： | 201410445002.1 | 申请日： | 2014-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN104187872A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 李万元 | 申请（专利权）人： | 湖南神农油茶科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 421001 湖南省衡阳市耒阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 茶油 明虾 | ||
【权利要求书】：
1.一种纯茶油焖大明虾，其特征在于，由如下重量份数的原料烹饪而成：大明虾500份、姜米0.5份、蒜米0.5份、葱花0.5份、干椒段3份、纯茶油500份、盐1.2份、味精0.5份、胡椒粉2份、高汤15份。
2.一种如权利要求1所述的纯茶油焖大明虾的烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、将大明虾须煎掉，胸部开刀清洗干净，待用；
b、锅内放入纯茶油，油温达到40℃后，倒入大明虾拉油沥干；
c、然后把姜米、蒜米、葱花、干椒段下入锅中煸香，倒进大明虾，再把盐、味精、胡椒粉、高汤放进锅中焖3分钟。
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