[发明专利]一种茶油红烧乳鸽的制作方法在审
| 申请号： | 201410445012.5 | 申请日： | 2014-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN104223167A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 李万元 | 申请（专利权）人： | 湖南神农油茶科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421001 湖南省衡阳市耒阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 茶油 红烧 乳鸽 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种茶油红烧乳鸽的制作方法，其特征在于包括如下原料和制作步骤：
A、主料：乳鸽1只，约重0.6斤；
B、调料：椒盐粉5克、茶油2000克；
C、配料：麦芽糖50克、卤水10公斤；
D、制作过程：
a、乳鸽处理清洗干净后放进卤水中生卤30分钟，捞出用水冲洗干净，淋上麦芽糖水吹干；
b、往锅中加入茶油加温至100℃，把乳鸽放进油中炸成金黄色即可出锅。
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