[发明专利]一种蓝莓复合饮品的制备方法有效
| 申请号： | 201410447039.8 | 申请日： | 2014-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN104172360A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 刘向阳 | 申请（专利权）人： | 安吉县森之蓝蓝莓专业合作社 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 复合 饮品 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蓝莓复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
①以芒果汁和蓝莓汁为原料，调配成复合果汁；
②在所述复合果汁中添加枯草芽孢杆菌冻干粉和果胶酶，处理20～30min；
③静置或者离心使之分层，取上清液，灭菌；
④在所述上清液中添加食盐、果葡糖浆和蜂蜜进行勾调。
2.根据权利要求1所述的一种蓝莓复合饮品的制备方法，其特征在于：还包括⑤，采用葡萄酒作为调味酒，使用量为50～80mg/100g。
3.根据权利要求1所述的一种蓝莓复合饮品的制备方法，其特征在于：步骤④中，蜂蜜的添加量为30～60mg/100g；食盐的添加量为800～1200mg/100g。
4.根据权利要求1所述的一种蓝莓复合饮品的制备方法，其特征在于：步骤②中，枯草芽孢杆菌冻干粉的添加量为0.001～0.01%；果胶酶的添加量为0.002%。
5.根据权利要求1所述的一种蓝莓复合饮品的制备方法，其特征在于：蓝莓汁的质量份为50～100份；芒果汁的质量份为1～10份。
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