[发明专利]一种减少雾霾对人体伤害的硬糖及其制备方法

权利要求书

1.一种减少雾霾对人体伤害的硬糖，其特征在于：

该硬糖包括诺丽果多糖、鸡蛋花、罗汉果、枇杷叶、百合提取物、壳聚糖纳米粒、白砂糖或木糖醇中的多种，其组成成分(按质量百分比)为：诺丽果多糖0.10～0.20％、鸡蛋花0.10～0.20％、罗汉果0.10～0.20％、枇杷叶0.10～0.20％、百合提取物0.10～0.20％、壳聚糖纳米粒2.88～2.90％，余量为白砂糖或木糖醇。

2.一种如权利要求1所述的减少雾霾对人体伤害的硬糖的制备方法，其特征在于：

包括以下步骤：

a)通过离子交联法制备壳聚糖纳米粒；

b)称取白砂糖或木糖醇100g，溶于水中，搅拌均匀；

c)称取诺丽果多糖、鸡蛋花、罗汉果、枇杷叶、百合提取物各0.1-0.2g，溶于水中；

d)在熬糖锅内先加入溶解好的白砂糖或木糖醇，进行熬煮，待熬糖锅内温度升至140～150℃时，加入步骤c配好的溶液，并加入3g壳聚糖纳米粒，熬煮；

e)待熬糖锅内温度达到155～160℃时，停止加热，将其倒在冷瓷板上，冷却，待温度冷却到75-80℃时，加入食用色素和香精，搅拌均匀；

f)将混匀的糖液浇灌到模具中；

g)室温冷却，凝固即可得到减少雾霾对人体伤害的硬糖。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于：

步骤e中，食用色素的加入量为0.004-0.005g，香精的加入量为18-22μL。