[发明专利]一种养颜花草紫薯月饼

权利要求书

1.一种养颜花草紫薯月饼，其特征在于：由以下原料组成：低筋面粉200-300、中筋面粉200-300、紫薯100-200、黄油50-200、牛奶50-100、白糖30-60、猪油50-100、红糖20-30、玫瑰花瓣100-200、芦荟50-60、枸杞20-30、水适量。

2.根据权利要求1所述的养颜花草紫薯月饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:

(1)制作饼皮

A将紫薯洗净去皮，中火隔水蒸熟后，用石锤捣成泥状备用；

B将中筋面粉、白糖、黄油加入适量牛奶、水，充分搅拌后，加入紫薯泥，混合均匀，按照常规方法制成水油皮，静置20分钟备用；

C将低筋面粉、黄油、猪油用筷子搅拌和匀，制成油酥，静置20分钟备用；

(2)制作馅料

A将玫瑰花瓣、芦荟、枸杞用清水洗净，晾干；

B将晾干后的玫瑰花瓣、芦荟、枸杞切丝，混合均匀，备用；

C取一个干净消毒的果酱瓶，将混合均匀的花草放入瓶中，平铺一层再撒上一层红糖，一层一层的用勺子压紧实；

D用石锤反复捶打，直至玫瑰花等被碾出汁来，即制成花草馅料；

(3)将水油皮按扁后，包入油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起，制成生饼皮，覆盖静置15分钟；

(4)将生饼皮按扁后，包入馅料，收口捏紧，整理成圆形，制成生饼；

(5)将烤箱预热后，生饼放入中层，上下火加热10-20分钟，转下层，上火加热7-10分钟，即制成养颜花草紫薯月饼。