[发明专利]一种黑芝麻椹蜜糊的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于医疗保健领域，具体地说是一种黑芝麻椹蜜糊的制备方法。

背景技术

中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。

发明内容

为了克服以上技术的不足，本发明提供了一种黑芝麻椹蜜糊的制备方法。本发明由黑芝麻、桑椹、粳米、糯米粉、核桃、薏仁粉、山药、花生末和槐花蜂蜜9种食材组合而成，食材组合比例为：黑芝麻60-80克、桑椹60-80克，粳米20-30克，糯米粉10-15克、核桃20-30克、薏仁粉20-30克、山药20-30克、花生末20-30克和槐花蜂蜜50-70克具体制备方法如下：1.调制糯米粉浆：糯米粉与水的比例按照1：10调配，加入清水搅和均匀；2、黑芝麻、桑椹、粳米、核桃、薏仁粉、山药、花生末放入陶瓷锅中；加入3-6倍清水，大火煮沸；调至小火慢煮10-15分钟；3、把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中，并迅速搅动使糯米粉糊化；然后边搅边煮至芝麻糊粘稠，即可关火；4、待放凉至60度以下时，兑入蜂蜜调匀，即可食用。常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症；此糊具有补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火的功效。本发明取材方便，制作简单，食用安全、营养。

本发明食材组合的功效如下：1、黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。2、桑葚【性味】甘；酸；性寒【归经】肝；肾经【功效】滋阴补血、生津润燥、润肠排毒。【功效分类】滋阴养血药；生津药；润肠药【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩；腰酸耳鸣；须发早白；失眠多梦；津伤口渴；消渴；肠燥便秘^[2]含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。3、粳米【性能】味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。【用途】用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。米粥具有营养丰富，又容易消化，便于吸收的优点。4、蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收　中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。5、薏仁粉含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、糖类、少量维生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等；还含薏苡素、薏苡酯、薏苡内酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物，以及钙、钙、磷、钾、硒、磷、钠、镁等人体必须微量元素。具有预防心血管疾病、降血脂、促进新陈代谢的功效；薏仁粉因富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润、美白肌肤的功效。6、核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。7、山药具有补益肝肾；收敛固脱的功效。主治头晕目眩；耳聋耳鸣；腰膝酸软；跹精滑精；小便频数等症。