[发明专利]一种蔓越莓沙参养生酒及其制备方法

权利要求书

1.一种蔓越莓沙参养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成： 

蔓越莓150-160、菠萝蜜60-80、蟹黄9-12、香菜叶5-8、鸡汤5-10、食用盐2-3、竹叶汁5-7、燕麦7-8、猴头菌8-9、巴旦木5-7、薏苡仁5-6、南瓜子仁6-9、冻粉6-8、何首乌3-4、旱莲草2-3、沙参5-7、决明子2-4、益母草3-4、营养添加剂10-15； 

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成： 

鱼肚20-30、文冠果9-14、可可浆8-9、桑葚汁6-7、水苏糖5-6、蚂蚱肉6-8、蛋黄果8-10、峨屏草2-3、地锦草1-2、焦神曲3-4、炒白术1-2、木棉花2-5； 

制备方法为：(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆； 

(2)将峨屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6-8倍水，放入中药包，小火熬制60-80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得。 

2.根据权利要求1所述的一种蔓越莓沙参养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

(1)将何首乌、旱莲草、沙参、决明子、益母草混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将蟹黄、鸡汤、食用盐置于滤液中，中火煮沸，过滤，得营养药膳； 

(2)将香菜叶、燕麦、猴头菌、巴旦木、薏苡仁、南瓜子仁、冻粉混合入锅，加4-6倍纯净水，小火煮30-40分钟，冷却后打成浆液； 

(3)将蔓越莓、菠萝蜜混合榨汁，得果汁，与步骤(1)、(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量甜酒曲，在15-25℃下密封发酵8-12天，即得。