[发明专利]一种快速冷却的压力烹饪装置

说明书

【技术领域】

本发明涉及厨房电器领域，尤其涉及一种快速冷却的压力烹饪装置。

【背景技术】

目前电压力锅、压力煲等压力烹饪器具烹饪快速，烹饪温度高，食物口感好等众多优点己成为我们厨房中必不可少的烹饪器具，但是现在困扰整个行业的问题是虽然电压力锅将食物很快烹饪好了，但是因为锅内的高压，也不能及时打开锅盖，这给使用户带来很大的不便。

为解决上述问题，出现了风冷和水冷降温的两种方案，风冷结构复杂且由于厨房油烟较多，长期风道循环造成内部容易被污染。水冷的方案主要为水泵驱动冷却水冷却，增加了配件成本，且结构复杂，加大了产品的功耗，不利于产品的推广普及。

【发明内容】

有鉴于此，本发明提供一种快速冷却的压力烹饪装置。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种快速冷却的压力烹饪装置，包括锅体、锅盖、内胆，冷却装置以及位于锅体底部的加热装置，内胆放置在锅体内，锅盖包括外盖和内盖，锅盖扣合密闭内胆，冷却装置包括装有冷却水的水箱、冷却腔、连通水箱和冷却腔的循环水管，所述冷却装置还包括蒸汽压力腔，蒸汽压力腔安装在内盖上，蒸汽压力腔设有连通水箱的排气管，加热装置加热内胆，内胆内的高温蒸汽加热蒸汽压力腔，蒸汽压力腔内的水经加热形成压力蒸汽，压力蒸汽经排气管进入水箱，水箱内冷却水受压力作用通过循环水管进入冷却腔循环冷却内胆与内的蒸汽。

所述排气管上设有电磁阀门，电磁阀门打开压力蒸汽排入水箱。

所述排气管上还设有安全泄压阀，安全泄压阀设置在电磁阀门的前端。

所述冷却腔安装在内盖背向内胆的一侧上，蒸汽压力腔安装在内盖朝向内胆内部空间的面上。

所述内盖上设有通孔的螺柱，蒸汽压力腔连接在螺柱上，螺柱上的通孔连通蒸汽压力腔与排气管。

所述蒸汽压力腔与冷却腔安装在内盖背向内胆的同一侧上。

所述蒸汽压力腔与冷却腔的水平最小距离大于1cm。

所述蒸汽压力腔的容积为5-100ml。

所述水箱包括经排气管连通蒸汽压力腔的密闭进气水腔、循环水管连接进气水腔的底部和回水腔的顶部，回水腔设有朝向进气水腔的单向阀。

所述水箱包括经排气管连通蒸汽压力腔的密闭进气水腔、经循环水管连通冷却腔的出水腔和回水腔，进气水腔底部与设有朝向出水腔的单向阀，回水腔设有朝向进气水腔的单向阀。

本发明的有益效果：

本发明所述内胆内的高温蒸汽加热蒸汽压力腔包括直接加热或间接加热两种。

本发明所述一种快速冷却的压力烹饪装置，包括锅体、锅盖、内胆，冷却装置以及位于锅体底部的加热装置，内胆放置在锅体内，锅盖包括外盖和内盖，锅盖扣合密闭内胆，冷却装置包括装有冷却水的水箱、冷却腔、连通水箱和冷却腔的循环水管。所述冷却装置还包括蒸汽压力腔，蒸汽压力腔安装在内盖上，蒸汽压力腔设有连通水箱的排气管，加热装置加热内胆，内胆内的高温蒸汽加热蒸汽压力腔，蒸汽压力腔内的水经加热形成压力蒸汽，压力蒸汽经排气管进入水箱，水箱内冷却水受压力作用通过循环水管进入冷却腔循环冷却内胆与内的蒸汽。如此，本发明直接采用内胆内的蒸汽加热蒸汽压力腔，形成驱动水箱内水的动力，改变了传统的水泵供水的方式，即节约了水泵的成本，又减少了水泵的驱动电能，加热内胆的同时即可加热蒸汽压力腔，大大节约了能源。

进一步地，所述排气管上设有电磁阀门，电磁阀门打开压力蒸汽排入水箱。通过设置电磁阀门实现自动控制排气管的开启状态，更加方便。

进一步地，所述排气管上还设有安全泄压阀，安全泄压阀设置在电磁阀门的前端。在排气管上设置安全泄压阀，保证了蒸汽压力腔的压力安全，更加可靠。

本发明所述冷却腔安装在内盖背向内胆的一侧上，蒸汽压力腔安装在内盖朝向内胆内部空间的面上。所述内盖上设有通孔的螺柱，蒸汽压力腔连接在螺柱上，螺柱上的通孔连通蒸汽压力腔与排气管。如此，打开锅盖，即可对蒸汽压力腔拆卸、清洗及加水操作，更加方便。当然，所述蒸汽压力腔与冷却腔安装在内盖背向内胆的同一侧上。用户拆卸内盖时，同时对蒸汽压力腔操作。

进一步地，所述蒸汽压力腔与冷却腔的水平最小距离大于1cm。由于冷却腔和蒸汽压力腔同时设置在内盖上，冷却腔冷却内盖时，若该距离小于1cm，会导致蒸汽压力腔的温度也被冷却，其内的压力会降低，不能循环驱动水箱内的水。