[发明专利]一种提高淀粉酶热稳定性的方法在审
申请号: | 201410465826.5 | 申请日: | 2014-09-12 |
公开(公告)号: | CN104212788A | 公开(公告)日: | 2014-12-17 |
发明(设计)人: | 顾正彪;李才明;李兆丰;班宵逢;程力;洪雁 | 申请(专利权)人: | 江南大学 |
主分类号: | C12N9/96 | 分类号: | C12N9/96;C12N9/44;C12N9/26;C12N9/34;C12N9/24 |
代理公司: | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人: | 张勇 |
地址: | 214122 江苏*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 提高 淀粉酶 热稳定性 方法 | ||
1.一种酶热稳定性提高的酶液,其特征在于,由酶和稳定剂组成,稳定剂活性成分为甘油和钾离子。
2.根据权利要求1所述的酶液,其特征在于,所述酶为淀粉酶。
3.根据权利要求1所述的酶液,其特征在于,甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM。
4.根据权利要求1所述的酶液,其特征在于,所述酶液中酶终浓度为5-20μM。
5.根据权利要求2所述的酶液,其特征在于,所述淀粉酶是淀粉分支酶、中温α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、麦芽四糖生成酶或麦芽六糖生成酶中的任一一种。
6.根据权利要求1-4所述的任一酶液,其特征在于,所述酶液中钾离子是以下化合物溶解后的钾离子:KCl、KNO3、K2SO4、KH2PO4、K2HPO4、K3PO4。
7.一种提高淀粉酶热稳定性的方法,其特征在于,是将甘油和钾离子用于提高酶的热稳定性。
8.根据权利要求7所述方法,其特征在于,所述方法是将淀粉酶加入以甘油和钾离子为活性成分的体系中,混合后的酶液中甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM。
9.根据权利要求7方法,其特征在于,将酶液加入以甘油和钾离子为活性成分的体系中,混合后的酶液中酶终浓度为5-20μM,甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM;所述酶为淀粉分支酶、中温α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、麦芽四糖生成酶或麦芽六糖生成酶中任一一种。
10.根据权利要求7方法,其特征在于,将淀粉分支酶加入以甘油和钾离子为活性成分的体系中,混合后的酶液中甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM。
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