[发明专利]一种提高淀粉酶热稳定性的方法在审

专利信息
申请号: 201410465826.5 申请日: 2014-09-12
公开(公告)号: CN104212788A 公开(公告)日: 2014-12-17
发明(设计)人: 顾正彪;李才明;李兆丰;班宵逢;程力;洪雁 申请(专利权)人: 江南大学
主分类号: C12N9/96 分类号: C12N9/96;C12N9/44;C12N9/26;C12N9/34;C12N9/24
代理公司: 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 代理人: 张勇
地址: 214122 江苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 提高 淀粉酶 热稳定性 方法
【权利要求书】:

1.一种酶热稳定性提高的酶液,其特征在于,由酶和稳定剂组成,稳定剂活性成分为甘油和钾离子。

2.根据权利要求1所述的酶液,其特征在于,所述酶为淀粉酶。

3.根据权利要求1所述的酶液,其特征在于,甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM。

4.根据权利要求1所述的酶液,其特征在于,所述酶液中酶终浓度为5-20μM。

5.根据权利要求2所述的酶液,其特征在于,所述淀粉酶是淀粉分支酶、中温α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、麦芽四糖生成酶或麦芽六糖生成酶中的任一一种。

6.根据权利要求1-4所述的任一酶液,其特征在于,所述酶液中钾离子是以下化合物溶解后的钾离子:KCl、KNO3、K2SO4、KH2PO4、K2HPO4、K3PO4

7.一种提高淀粉酶热稳定性的方法,其特征在于,是将甘油和钾离子用于提高酶的热稳定性。

8.根据权利要求7所述方法,其特征在于,所述方法是将淀粉酶加入以甘油和钾离子为活性成分的体系中,混合后的酶液中甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM。

9.根据权利要求7方法,其特征在于,将酶液加入以甘油和钾离子为活性成分的体系中,混合后的酶液中酶终浓度为5-20μM,甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM;所述酶为淀粉分支酶、中温α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、麦芽四糖生成酶或麦芽六糖生成酶中任一一种。

10.根据权利要求7方法,其特征在于,将淀粉分支酶加入以甘油和钾离子为活性成分的体系中,混合后的酶液中甘油与酶液的比例为5g至20g每100mL,钾离子浓度为0.1mM-1mM。

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