[发明专利]一种蒜蓉荠菜

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其是一种蒜蓉荠菜。

背景技术

荠菜的营养价值是非常丰富的，荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。

发明内容

本发明提供一种蒜蓉荠菜，采用下述技术方案：

一种蒜蓉荠菜，材料配比：荠菜400-500g，面粉20-30g，味精3-5g，酱油5-10g，醋10-15g，碘盐5-10g，香油5-10g，蒜20-40g，芝麻、葱、姜、香菜适量。

一种蒜蓉荠菜的制作方法为，将荠菜洗净、和面搅拌蒸蒸熟后，撒上葱丝、胡萝卜丝、姜末、香菜末；接着，取辅料味精，酱油，醋，碘盐，蒜泥，香油兑成汁浇到荠菜上，最后撒上芝麻。

本发明制作简单，产品外形美观，营养丰富。

具体实施方式

实施例

一种蒜蓉荠菜，材料配比：荠菜400-500g，胡萝卜20-30g，味精3-5g，酱油5-10g，醋10-15g，碘盐5-10g，香油5-10g，蒜20-40g，芝麻、葱、姜、香菜适量。

一种蒜蓉荠菜的制作方法为，将荠菜洗净、和面搅拌蒸蒸熟后，撒上葱丝、胡萝卜丝、姜末、香菜末；接着，取辅料味精，酱油，醋，碘盐，蒜泥，香油兑成汁浇到荠菜上，最后撒上芝麻。