[发明专利]一种油茶籽冷榨茶油及加工工艺

权利要求书

1.一种油茶籽冷榨茶油加工工艺，包括步骤：其特征在于，

1、油茶籽的前处理 油茶鲜果→剥蒲分离→新鲜油茶籽→低温干燥→储存；

2、冷榨  油茶籽→清理→脱壳去壳→粉碎→加水调质→压榨→初级油→过滤→精滤→纯天然油茶油；

所述新鲜油茶籽在4个小时内完成低温干燥处理，干燥温度控制在70℃以内，水分控制在6～10%的水分，加工后的茶籽入库低温保藏待加工；

所述脱壳分壳步骤中，所述油茶籽仁中仍保持重量比为15～25％的油茶籽壳；

所述加水调质中的水分的温度为40～60℃。

2.如权利要求1所述的油茶籽冷榨茶油加工工艺，其特征在于，所述低温干燥分两次进行，第一次干燥温度为50～55℃，干燥时间为50～65min，茶籽水分从35-40%降到20%，第二次干燥温度为60-65℃，干燥时间45～55min。

3.如权利要求1或2所述的油茶籽冷榨茶油加工工艺，其特征在于，所述剥壳后的新鲜油茶籽在4个小时内干燥到水分在8%。

4.如权利要求1或2所述的油茶籽冷榨茶油加工工艺，其特征在于，所述低温保藏的温度为5～10℃。

5.如权利要求1或2所述的油茶籽冷榨茶油加工工艺，其特征在于，所述加水调质中的水分的温度为60℃。

6.如权利要求1或2所述的油茶籽冷榨茶油加工工艺，其特征在于，所述加水调质中的水分体积比为1～3％。

7.如权利要求1或2所述的油茶籽冷榨茶油加工工艺，其特征在于，所述加水调质步骤：将粉粹后的油茶籽仁粉进入调质锅，调质锅为直立三层结构，每层高度一致，每层下料口大小一致且错开分布，加水在上面第一层，加水搅拌至第二层，第二、第三层继续搅拌均匀后，入压榨的储料箱。

8.如权利要求1～6任意所述的油茶籽冷榨茶油加工工艺的油茶油。