[发明专利]一种瓶装鲜灵芝酒及其栽培制作工艺

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种瓶装鲜灵芝酒及其栽培制作工艺，属于菌业栽培领域。

 

背景技术

灵芝，又名仙草、神草、瑞草，是名贵的中草药。是中华药典中的瑰宝，具有扶病祛邪、起死回生之妙用，在古今中外享有很高的赞誉。灵芝还是吉祥如意的象征，有“千年灵芝百年运”之说，古代因其珍稀，帝王将相达官贵人依灵芝之形做成如意，置于厅堂案头祈福纳祥。

专利03134861.0公开一种瓶装灵芝的生产方法，其先培养菌丝体，待形成子实体后，再让子实体长入位于其上方的具备换气条件的口朝下的透明瓶内，成熟后剪断菌柄；所述的换气条件是通过伸入瓶内的管道向瓶内充入氧气或新鲜空气和排出废气。其能够制备叶片朝下的瓶装灵芝，通过向瓶中加入白酒制成灵芝酒。

 

发明内容

本发明旨在解决上述现有技术存在的技术问题之一，提供一种瓶装鲜灵芝酒及其栽培制作工艺。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种瓶装鲜灵芝酒栽培制作工艺，包括以下步骤：先培养灵芝菌柄，培养后让菌柄插入倒置的透明瓶内，增氧开片，待灵芝叶片开至与酒瓶内径大小相适应，并在喷孢子粉之前，从根部剪断菌柄；用钩具将透明瓶内灵芝叶片翻转过来，使叶片靠近透明瓶口部，经清洗后灌入白酒，浸泡后即得。

根据本发明的瓶装鲜灵芝酒栽培制作工艺通过在灵芝喷孢子粉之前采收并将叶片翻转，此时灵芝子实体还未完全木质化，比较软可以进行翻转，其解决了现有技术成熟后剪断菌柄子实体已经木质化，不具备变形性，只能使其叶片朝下的缺陷。本发明的瓶装鲜灵芝酒形体美观、质地鲜嫩，色彩靓丽，，没有任何污染，集养生、观赏、收藏价值于一体。

根据本发明实施例的瓶装鲜灵芝酒栽培制作工艺还可以具有以下附加技术特征：

优选的，所述菌柄长至8-10cm时再插入透明瓶内。

优选的，所述增氧是通过连接氧气瓶的输氧管伸入到透明瓶内增氧的。

优选的，所述氧气瓶设置数控器，数控器控制通氧量和通氧次数。

本发明还提供一种瓶装鲜灵芝酒，包括灌有酒的透明瓶，透明瓶内装有灵芝的子实体，其叶片直径大于透明瓶瓶口直径，所述叶片靠近所述瓶口。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

 

附图说明

图1是本发明瓶装鲜灵芝酒的结构示意图；

图2是本发明瓶装鲜灵芝酒在栽培过程中的示意图。

附图标记说明：

畦床1；菌袋2；支架3；酒瓶4；子实体5；输氧细胶管6；氧气瓶7；数控器8。

 

具体实施方式

本发明的一种瓶装鲜灵芝酒栽培制作工艺，其技术参数要求以下面实例加以说明。

实施例：一种瓶装鲜灵芝酒及其栽培制作工艺，包括以下步骤：

（1）选择菌种和接种

代料（营养基）栽培。本实施例采用赤芝。营养基由以下重量份的原料制成：木屑60份、玉米芯15份、玉米面10份、麦麸12份、石膏1.2份、生石灰1.2份、磷酸二氢钾0.3份、硫酸镁0.3份、水；将原料按配比加水拌匀，拌匀后含水量占营养基总重量的63%。

（2）发菌：接种后，把菌袋移育菌室上架，摆放整齐。在25℃左右的无光育菌室中发菌。

①控温：发菌前期，育菌室内温度在22℃-26℃，相对湿度为50-60%，注意观察昼夜温差和育菌室上下温差，温差不宜过大，趋于恒温最佳。温度过高、过低或温差过大都会抑制菌袋发育和感染病菌。

②翻架（捣架）：发菌过程中不断观察温室温度及菌丝发育情况，每十天左右捣垛翻架一次，翻架过程中仔细剔除杂菌污染的病害袋并隔离，重度污染的及时销毁。翻时要上下架互换（因育菌室下层温度低，菌丝生长慢）。初期菌丝萌发逾越菌袋肩部后，适时用专用消毒针具在扎口处扎孔增氧，以促进菌丝健壮生长。一般50天菌袋发满。

③通风增氧：每日中午无风时段，打开通风口1小时进行通风换气增氧，以促进菌丝发育。在育菌内温度适宜的情况下，如果菌丝生长缓慢，则用特制消毒针具扎孔增氧。扎孔需用专业人员，否则会大面积感染。

④避光：育菌室在无光的条件下易于菌丝发育生长，如果在光度强的育菌室发菌，会出提前现蕾或菌丝老化现象，影响出芝质量。

（3）入棚栽培

①畦床1：菌袋2发满后，在畦床1上挖口径30cm×30cm，深25cm的坑，把菌袋2栽培于畦床1上；